⭐️Hello^^

Je me suis éloignée un peu des écrans ces dernier temps, préoccupée par des petits tracas du quotidien,  mais du coup j’ai quelques recettes en retard.

Je continue à préparer les goûters des garçons, et pour les jours de grande flegme ( parce que moi aussi des fois je n’ai pas envie de cuisiner), je leur propose du pain avec des carrés de chocolat  ainsi qu’un fruit.

Pour changer un peu et parce que ça faisait longtemps que je n’en avais pas préparé, j’ai réalisé un Biscuit roulé garni de confiture.

Ingrédients:

3 oeufs

50 g de maïzena

30 g de farine

100 g de sucre blond

+

Confiture de votre choix.

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Tapissez une plaque de cuisson allant au four de papier cuisson ou préparez un tapis en silicone, réservez.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme, pendant ce temps fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

Tamisez ensemble la maïzena et la levure.

Ajoutez les poudres dans la préparation à base de jaunes d’œufs.

Incorporez ensuite délicatement, à l’aide d’une spatule, les blancs en neige dans la préparation précédente.

Etalez la pâte sur la plaque de cuisson et enfournez la génoise pendant 15 à 18 minutes environ.

A la sortie du four, déposez la génoise avec le papier cuisson sur un torchon mouillé ( et essoré).

Attendez quelques secondes que la génoise tiédisse avant de la napper de confiture puis de la roulez délicatement tout en décollant progressivement le papier cuisson.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

( recette tirée du livre:Les gâteaux de mamie)

🍃Belle journée à tous 🍃