Compote à la pomme et à la rhubarbe ( un brin épicée …)

La rhubarbe est de retour dans les jardins, c’ est le moment de préparer de délicieuses compotes maison et confitures.

Je vous propose une compote tout en douceur, très légèrement relevée.

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ingrédients :

400 g de rhubarbe

4 petites pommes

100 g de sucre

1 c à café de cannelle

1 c à café de gingembre

1 grand verre d’eau

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Lavez et épluchez les pommes et la rhubarbe.

Epépinez les pommes, coupez-les en cubes de 1 cm environ, ainsi que la rhubarbe.

Placez tous les ingrédients ci dessus dans une grande casserole et faites cuire à couvert environ 20 minutes .

Laissez refroidir puis passez au mixeur .

Conservez au réfrigérateur .

Bonne journée à tous 🙂

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