Ces craquelés au citron sont les biscuits préférés de mon p’tit doudou, et pourtant il en faut pour lui faire manger autre chose que du chocolat…alors c’est vous dire s’ils sont bons!
ils sont très rapides à réaliser et vraiment très faciles!
Allez, à vos fourneaux…
Ingrédients pour une quinzaine de biscuits:
100 g de beurre mou
1 oeuf ( à température ambiante)
les zestes et le jus d’un citron bio
120 g de sucre blond
300 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique ( environ 5 g)
du sucre glace et du sucre en poudre dans 2 assiettes creuses pour y rouler les biscuits
Préparation:
Dans la cuve du robot muni de la feuille ( fouet plat), fouettez le beurre mou avec l’oeuf.
Ajoutez ensuite le jus de citron et les zestes.
Versez le sucre et fouettez bien.
Ajoutez la farine additionnée de la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Façonnez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et disposez-la 30 minutes au réfrigérateur.
Après le temps de pause au frais, préparez deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé ainsi que deux assiettes creuses, l’une contenant le sucre glace et l’autre le sucre en poudre.
Façonnez des boules de pâte d’environ 4 cm de diamètre.
Roulez-les dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace, puis disposez-les sur une des plaques en prenant soin de les espacer.
Disposez les plaques au réfrigérateur pendant 15 minutes, pendant ce temps préchauffez le four à 180°c.
Enfournez pour 15 minutes, pas plus.
Les biscuit auront une belle croûte craquelée et croustillante et un coeur sablé très fondant!
Source: J’ai découvert ces gourmandises sur ce joli blog: » Pourquoi je grossis… »
Bonne journée à tous!
Nana et Chocolat 
13 réponses à “Biscuits craquelés au citron”
Ces biscuits n’ont pas du faire long feu 😉
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le citron est à l’honneur ..normal c’est son mois 🙂 excellents ces biscuits
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hum!!!! ils sont bien beaux, et ont l’air très appétissants
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On ne s’en lasse pas de tous ces petits biscuits craquelés à toutes les saveurs ! bon week-end, bises !
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Miam miam miam ils ont l’air bon tes petits biscuits !
Et sympa avec l’effet craquelé. Ils sont tout jolis !
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j’ai testé aussi, et ils sont très bons !
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Qu-ils sont beaux tes craquelés !!! Il y a très longtemps que je n’ai pas fait gros bisous ma belle et bon week-end
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Ils sont beaux comme tout, je t’en prendrais bien quelques uns !! Je note la recette ! Bises Brigitte
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Ils sont irrésistiblement gourmand !
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J’en prendrais bien un avec un thé bien chaud!
Amy
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bienvenue Amy,
très joli ton blog, j’ai déjà repéré quelques recettes bien gourmandes qui me font de l’oeil;)
bonne journée, bises
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Une délicieuse recette, merci du partage et à bientôt
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hummm tes craquelés sont super! c’est à tester!
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