La dernière fois je vous proposais une recette de beignets à réaliser au thermomix, une recette assez longue, où la pâte doit reposer deux fois.

Pour les gourmands qui se mettent aux fourneaux à la dernière minute, j’ai déniché cette délicieuse recette sur Marmiton, une préparation très simple, sans temps de pause qui permet d’obtenir des beignets bien moelleux assez rapidement , qui ont beaucoup plu aux enfants.

beignets

ingrédients pour 4 personnes:

250 g de farine

125 ml de lait tiède

2 càs de sucre

1 oeuf

1 càc de kirsch

40 g de beurre

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

beignets1.jpg

Préparation:

Versez la farine dans la cuve du robot pétrin. ( vous pouvez tout à fait réaliser cette pâte à la main).

Creusez un puits et versez-y tous les ingrédients.

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Abaissez la pâte, sur un plan de travail fariné, sur 1 cm d’épaisseur environ.

Je l’avais réfrigéré une vingtaine de minutes pour qu’elle soit plus facile à utiliser.

Découpez des losanges ( ou des carrés ou des ronds).

Cuire dans une huile de friture à 180°C, en les retournant à l’aide d’une écumoire à mi-cuisson.

Égouttez dans une assiette sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt.

beignets2.jpg

Bon Mardi Gras!

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

3 replies on “Beignets de Carnaval Alsaciens

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s