Nana et Chocolat

Je vous propose une recette de base, la pâte sablée, recette que j’ai découvert chez Coco, la pâte est délicieuse et se travaille parfaitement bien.

Ingrédients pour 500g de pâte sablée: ( prévoir une heure au réfrigérateur minimum avant l’utilisation)

250 g de farine

110 g de sucre glace

110 g de beurre coupé en petits morceaux

1 œuf

1 pincée de sel

Dans le thermomix:

Verser le sucre glace dans le bol du robot, la farine, le sel et le beurre.

Vitesse 1, turbo.

Ajouter l’œuf, 10 secondes/ vitesse 4. La pâte forme un sable grossier.

Pour rassembler la pâte: 5secondes /vitesse 2 /fonction sens inverse.

Emballer la pâte dans du film alimentaire, et réserver au moins une heure au réfrigérateur avant de l’utiliser.

Astuce : si vous n’avez pas de sucre glace, utiliser du sucre en morceaux : mixer 30secondes /vitesse 10.