Nana et chocolat

Coucou ☺️

Quand je suis en repos j’aime préparer des pancakes pour le petit déjeuner. C’est gourmand, c’est bon et ça me permets de gâter ma famille en leur offrant un petit déjeuner qui change et qui fait plaisir🥰

J’ai essayé des tas de recettes de pancakes, à la banane, à la compote avec des oeufs en neige… j’aime découvrir et tester. Du coup quand j’ai vu cette recette sur la page insta de Doro: Les petits plaisirs de Doro, j’ai tout de suite eu envie de goûter ces merveilles!

Et c’est une réussite: ils sont légers et moelleux à souhait!

Ingrédients pour une quinzaine de pancakes:

2 oeufs

200 g de yaourt nature ou de skyr ou même fromage blanc ( Skyr pour moi)

200 g de farine T110 ( j’utilise de la farine complète mais vous pouvez utiliser la farine que vous voulez)

1 sachet de sucre vanillé

8 g de levure chimique

150 ml de lait

Un peu d’huile pour la poêle.

Préparation:

Mélangez les oeufs avec le skyr, puis ajoutez le reste des ingrédients sauf le lait.

Ajoutez le lait progressivement en ajustant si besoin, la consistance doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Faites des petits tas de pâte dans un poêle chaude.

Des que des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancakes puis laissez cuire quelques minutes

Dégustez avec le topping de votre choix: beurre/sirop d’érable

Confiture/cottage cheese , miel/skyr, chocolat/banane…. faites vous plaisir.

Merci à Doro pour la recette de ces pancakes ultra moelleux et très légers..

Belle journée à tous

Bisous 😘