Me voilà de retour après une jolie semaine de vacances en famille.

Après les excès de Pâques et des vacances, je vous propose un gâteau tout léger que j’ai trouvé chez Rabia, une merveille sans beurre et juste 20 g de sucre !

Ingrédients pour un moule à manqué de 21 cm:

2 oeufs

20 g de sucre blond ( complet pour moi)

200 g de crème liquide ( ou crème de soja)

200 g de chocolat blanc pâtissier

4 g de bicarbonate ( ou levure chimique)

120 g de farine T 80 ( ou classique si vous n’en avez pas)

3 pommes 

Réalisation:

Beurrez un moule à manqué et réservez.

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez le chocolat en tous petits morceaux, versez dans un saladier et réservez.

Faites chauffer la crème dans une petite casserole ou au micro-ondes.

Versez la crème bouillante sur le chocolaté, mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu..

Laissez tiédir une minute avant d’y ajouter les oeufs, mélangez bien.

Ajoutez la farine et le bicarbonate, fouettez bien.

Versez la pâte dans le moule beurré.

Lavez, évidez et épluchez les pommes.

Coupez-les en tranches fines et disposez-les harmonieusement sur la pâte à gâteau.

Répartissez le sucre à la surface du gâteau et enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Merci Rabia pour le partage de ce délicieux gâteau 😉

Bon samedi à tous  🙂