Nana et chocolat

Coucou tout le monde ☺

J’espère que vous allez bien?

Pour ma part il fait beau donc on profite de ce soleil, et du dimanche pour recharger les batteries.☺

J’ai posté le Podcast#48 sur youtube, une nouvelle vidéo sur Patreon, si le coeur vous en dit, n’hésitez pas à aller voir . 😘

Ingrédients pour 6 pots:

100 g de biscuits speculoos

30 g de beurre fondu

300g de fromage blanc

100 g de fromage frais ( type Philadelphia ou s’y morêt)

50 g de sucre

2 oeufs

1 càc d’arôme vanille liquide

200 g de sucre en poudre

15 cl de crème liquide entière

Préparation:

⭐️Mixez les biscuits avec le beurre fondu, répartissez au fond de 6 pots en tassant un peu.

 Préparez l’appareil à cheesecake:

⭐️Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le fromage blanc, le fromage frais, et la vanille liquide, mélangez.

⭐️Versez la préparation dans les 6 pots sur la couche de biscuits.

⭐️versez de l’eau dans le fond de la yaourtière multi-délices, lancez le programme 3 pour 22 minutes.

Pendant ce temps, préparez le caramel :

⭐️Dans une casserole, faites fondre le sucre à sec sans remuer, jusqu’à l’obtention d’un caramel blond, doré.

⭐️Parallèlement, faites chauffer la crème dans une petite casserole ou au micro-ondes. ( elle doit être bien chaude avant d’etre ajouter sur le sucre).

⭐️Quand le caramel est doré, hors du feu, ajoutez la crème chaude, tout en remuant. ( attention aux projections).

⭐️Ajoutez le beurre, et faites épaissir tout en remuant sur feu moyen. ( comptez 5 bonnes minutes)

⭐️Versez dans un pot ( type pot à confiture ), et laissez refroidir.

il peut rester quelques amas de sucre, dans ce cas filtrez la préparation avant de la verser dans le pot.

⭐️Laissez refroidir les cheesecake avant de les déposer au réfrigérateur.

⭐️Au moment de servir arrosez-les généreusement de caramel.

Si le caramel a durcit, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour le ramollir.

Je vous souhaite un très bon dimanche ,

Plein de bisous 😘