Bûches et desserts de Noël

Bûches et desserts de Noël

Un petit récapitulatif pour ceux et celles qui n'ont pas encore trouvé leur dessert pour le repas de Noël : Les biscuits roulés : Biscuit roulé imprimé tigré: Bûche roulée aux deux chocolats: Biscuit roulé à l'orange et à la clémentine et ganache au chocolat:   Les bûches avec mousses et inserts: Bûche royale à [...]

Macarons au cacao, ganache au lait de coco et au chocolat

Macarons au cacao, ganache au lait de coco et au chocolat

Encore une petite fournée de macarons 😉 Cette fois-ci les coques sont légèrement parfumées au cacao, la ganache est au chocolat au lait et au lait de coco. Note: si vous utilisez un tapis en silicone pour la cuisson, je vous conseille d'ajouter 2 minutes au temps indiqué. ( mais toujours en surveillant car les [...]

Macarons au caramel

Macarons au caramel

J'ai mis quelque temps à dompter ces petites choses mais maintenant que je tiens la bonne méthode,  je ne me prive pas pour décliner ces gourmandises avec différente garniture, ceux-ci sont au caramel, et bien je crois que ce sont vraiment mes préférés ! Note: je vous donne la température du four et le temps [...]

Macarons façon Bounty

Macarons façon Bounty

Aujourd'hui je vous propose ma gourmandise favorite, les macarons! La ganache à la noix de coco et le chocolat noir sur la coque leur donnent un petit goût de "bounty" très sympa! Pour la ganache, je me suis inspirée d'une recette d'Audinette, j 'ai un peu modifié les quantités. Ingrédients pour la ganache à la [...]

Macarons, ganache aux Carambars

Macarons, ganache aux Carambars

Voici une douceur parfaite pour accompagner le thé ou le café, mes gourmandises préférées garnies d'une délicieuse ganache aux Carambars. Pour la ganache aux Carambars@ : ( le mieux étant de la préparer la veille car elle doit être bien froide avant d'être montée au fouet) 16 Carambars classiques 100 ml de crème fraîche liquide [...]

Macarons, ganache au praliné et chocolat au lait

Macarons, ganache au praliné et chocolat au lait

Vous n'êtes pas sans savoir qu'à la maison on adore les macarons. Alors dès que l'occasion se présente, j'en prépare une fournée. J'ai préparé ces gourmandises spécialement pour l'anniversaire mon fils qui adore le praliné. Ingrédients pour les coques: 100 g de blancs d’oeufs 125 g de poudre d’amande 125 g de sucre en poudre 125 [...]