Bûches et desserts de Noël

Bûches et desserts de Noël

Un petit récapitulatif pour ceux et celles qui n'ont pas encore trouvé leur dessert pour le repas de Noël : Les biscuits roulés : Biscuit roulé imprimé tigré: Bûche roulée aux deux chocolats: Biscuit roulé à l'orange et à la clémentine et ganache au chocolat:   Les bûches avec mousses et inserts: Bûche royale à [...]

Nougat glacé ( amandes et pistaches )

Nougat glacé ( amandes et pistaches )

Aujourd'hui je vous propose un dessert qui trouvera sûrement sa place sur vos tables de Fêtes. Un dessert qui passe bien après un repas copieux, mais néanmoins gourmand, riche en fruits secs, Le Nougat Glacé! J'ai fait le choix de n'utiliser que des amandes et des pistaches, mais vous pouvez ajouter des raisins secs, des [...]

Crème glacée menthe/chocolat

Crème glacée menthe/chocolat

Avec le retour des beaux jours, j'ai ressorti ma sorbetière du placard! J'ai profité de la menthe qui pousse abondamment dans mon jardin pour réaliser cette glace. Une base de crème anglaise, des paillettes de chocolat...et voilà! Ingrédients : 350 ml de lait 250 ml de crème liquide 75 g de sucre 4 jaunes d'oeuf [...]

Crème glacée maison rhum raisins

Crème glacée maison rhum raisins

Un grand merci à Coco du blog Pause-café et gourmandises pour cette recette , car c'est une des meilleures glace maison que j'ai jamais goûté ! L'utilisation du lait concentré pour la réaliser permet d'obtenir une glace plus moelleuse et onctueuse ! Vraiment j'ai obtenu un super résultat!  les ingrédients : 300 ml de lait 200 [...]

Crème glacée à la cerise

Crème glacée à la cerise

Cette année, les oiseaux m'ont laissé un peu de fruits dans le cerisier, j'en ai donc profité pour préparer une glace bien parfumée. ( et vu les températures estivales, cette crème glacée est la bienvenue 😉 ) J'ai trouvé cette recette sur le très joli blog: Gourmandiseries, la glace est délicieuse, le goût des fruits est [...]

Vacherin, au citron et à la fraise de C.Michalak

Vacherin, au citron et à la fraise de C.Michalak

Aujourd'hui je vous propose un dessert glacé, bien frais, parfait pour se rafraichir avec ses  températures estivales. C'est une recette de Christophe Michalak, tirée d'un de ses livres, une recette que j'aime beaucoup, pas si compliquée, et qui donne un joli résultat ! il suffit de maîtriser la meringue, la crème est très simple à [...]