Gâteau moelleux au chocolat à la courgette ( recette sans beurre )

Hello^^

Je continue avec mes recettes à la courgette, après le cake aux épices douces, je vous propose une recette sucrée.

J’étais sceptique sur le fait d’ajouter un légume dans un gâteau au chocolat mais je dois dire que je suis bluffée !! ( surtout que c’est la seule façon que j’ai trouvée pour que mes enfants consomment ce légume^^)

Impossible de deviner que ce gâteau contient de courgette, je vous assure ils n’y ont vu que du feu. Le gâteau est super moelleux, c’est une réussite, et surtout il est très léger car il ne contient pas de matières grasses.

C’est ma soeur qui m’a donné cette recette qui se réalise au thermomix, mais bien entendu vous pouvez la préparer dans n’importe quel autre robot et dans ce cas faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

J’ai réduit la quantité de sucre qui était de 150 g à la base.

Ingrédients:

200 g de chocolat noir pâtissier ( 70 % pour moi)

200 g de courgettes

4 oeufs

70 g de sucre complet ou cassonade

50 g de maizena

50 g de farine T 80

3/4 d’un sachet de levure chimique.

Pour le glaçage:

60 g de chocolat noir pâtissier

1 càs d’huile de coco

2 càs de coco râpée.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Lavez et séchez la courgette.

Epluchez-la, épépinez-la et détaillez-la en morceaux de 2 cm environ.

Versez les morceaux de courgette dans le bol du thermomix: Mixez 10 secondes vitesses 5.

Raclez les bords du bol à l’aide de la spatule puis renouvelez l’opération si nécessaire.

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux, faites fondre: 4 min /90°c/ cuillère.

Ajoutez les oeufs et le sucre: mélangez 30 secondes / vitesse 4.

Enfin, versez la farine, la maïzena, et la levure et mélangez 30 secondes/ vitesse4.

Versez la préparation dans un moule huilé ( avec de l’huile de coco par exemple) et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler et d’appliquer le glaçage.

Pour le glaçage mettre le chocolat à fondre au micro-ondes avec la cuillère d’huile de coco.

Mélangez bien puis versez sur le dessus du gâteau.

Belle journée à tous 🙂

Gâteau au chocolat à l’huile d’olive d’Isadora et Marisa ( sans oeufs et sans beurre)

Coucou !

Ce matin je partage une recette de gâteau au chocolat sans beurre, une recette composée de bons ingrédients, à déguster le dimanche en famille 😉

Ce gâteau je l’ai trouvé sur un blog que j’ai découvert récemment et pour lequel j’ai eu un coup de cœur, c’est celui d’Isadora et Marisa, deux jumelles qui respirent la joie de vivre.

Elles ont entamé un rééquilibrage alimentaire il y a quelques années et elle partagent leur parcours sur leur blog, avec bienveillance et bonheur.

J’aime beaucoup leurs recettes saines et équilibrées et j ai beaucoup apprécié ce gâteau. Pour un petit déjeuner ou un goûter en famille,( sans trop culpabiliser) il est parfait.

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Financier géant au citron de Marie Chioca

Coucou, comment ça je n’ai pas posté de recettes depuis le début du mois !!

Comme vous je cours partout, c’est pourquoi je vous propose une recette rapide, un financier géant au citron, dont j’ai trouvé la recette dans le livre de Marie Chioca :  » Mes bons goûters du quotidien ».

Vous pouvez ajouter du gingembre confit, je n’en ai pas mis car mes enfants n’apprécient pas trop le coté piquant du gingembre dans les pâtisseries.

Si vous voulez, vous pouvez remplacer le zeste du citron par 20 gouttes d’huile essentielle de citron. ( personnellement Je n’ai pas l’habitude d’utiliser les huiles essentielles dans mes pâtisseries, donc j’ai ajouté le zeste d’un citron bio)

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Gâteau magique au citron 🍋

Le gâteau magique vous connaissez ?

Ce gâteau a traversé la blogosphère et a eu beaucoup de succès, il a été décliné dans différents parfums .

Je me décide enfin ( oui j’ai toujours un train de retard mais ma liste des recettes à tester est de plus en plus longue 🤣, et on ne peut pas être partout à la fois ) à essayer cette recette.

Alors pourquoi il est magique ce gâteau ? Parce qu’avec une seule et même pâte on obtient un gâteau composé de 3 couches différentes: un flan, une crème et une génoise.

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Kinder délice maison

Dimanche pour le dessert j’ai préparé un « Kinder délice  » maison,  ça fait un moment que je voulais essayer cette recette que mes enfants ont adoré et puis finalement c’est assez simple à réaliser.

La génoise était très moelleuse, j’avais peur que la crème soit écœurante et trop sucrée vu quelle est essentiellement composée de mascarpone et de lait concentré mais finalement le tout est  bien équilibré et très agréable.

J’ai ajouté de la noix de coco, c’est facultatif, ceux qui n’apprécient pas peuvent tout à fait la supprimer de la recette.

Pour réalisé ce gâteau j’ai suivi la recette de Virginie : « Ma vitrine à délices » .

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Carrés pâtissiers à la rhubarbe ( avec ou sans Thermomix)

Je profite de la rhubarbe du jardin pour tester une recette que j’avais vu sur Pinterest et qui vient du blog de Carine ( Chic, chic, chocolat).

C’est la superposition des différentes couches et textures de ce gâteau qui m’a beaucoup plu, du moelleux, du fondant, du croquant, tout est réuni pour satisfaire nos papilles 😉

Ce gâteau est composé d’un pâte sablée, de cubes de rhubarbe, d’un flan à la vanille, et d’une couche de Crumble.

un conseil dégustez-le bien frais, c’est là qu’il est le meilleur.

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