Étiquette : entrée
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Mousse de tomate
Je vous propose une petite mousse de tomate bien fraîche à servir à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez la déguster avec une petite tuile au parmesan et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la parfumer.
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Vol-au-vent aux champignons de Sophie
J’ai trouvé cette recette dans un ancien numéro du magazine de Sophie Dudemaine « Gourmande ». Ces feuilletés sont délicieux, le petit goût d’ail et de persil se marie parfaitement aux champignons, il est possible de les préparer à l’avance et de les réchauffer quelques minutes au four. Il vaut mieux choisir une pâte feuilletée de bonne qualité…
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⭐️Que faire avec un restant de purée ? : des Croquettes de colin à l’estragon et à la ciboulette
Pour utiliser un restant de purée de pommes de terre, j’ai préparé cette délicieuse recette de Jenna, avec les herbes de mon jardin, et le poisson que j’ai trouvé dans mon congélateur. C’est très simple à réaliser, les croquettes sont très parfumées, recette largement validée. Ingrédients pour dix croquettes: 200 g de poisson ( colin surgelé…
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Quiche au lard et au jambon, pâte croustillante aux petits suisses de Sophie Dudemaine
J’aime beaucoup les recettes de Sophie Dudemaine, elles sont simples et rapides! …une valeur sûre!
Nana et Chocolat 