Couronne briochée, marbrée pour le Défi boulange

Couronne briochée, marbrée pour le Défi boulange

J'ai préparé cette brioche pour participer au défi boulange mis en place par Nadia et Manue. J'ai beaucoup aimé façonner cette  brioche dont je trouve que le rendu  très joli. ingrédients: 350 g de farine 50 g de sucre 12 g de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait tiède 80 g de beurre [...]

Brioche spirale infernale, ganache au chocolat pour le défi boulange

Brioche spirale infernale, ganache au chocolat pour le défi boulange

J'ai réalisé cette brioche pour participer au Défi boulange lancé par Manue et Nadia. La garniture était au choix, donc pour changer de la pâte à tartiner j'ai choisi de garnir cette brioche de ganache au chocolat noir. Ingrédients pour une brioche: 300 g de farine 10 g de levure de  boulangerie fraîche 50 g [...]