Praliné maison selon Philippe Conticini

Praliné maison selon Philippe Conticini

Aujourd'hui je partage ma  recette favorite de praliné maison, une recette qui peut être utile dans la réalisation de vos desserts et gourmandises de fêtes. Pour réaliser ce praliné maison, j'ai ressorti mon livre de Philippe Conticini: "Sensations". La recette est simple, utilisez des ingrédients de qualité et vous obtiendrez un praliné "terrible"! Je l'ai utilisé pour [...]

Brioche feuilletée au Sucre de Philippe Conticini

Brioche feuilletée au Sucre de Philippe Conticini

Si vous avez un peu de temps devant vous et que vous aimez les viennoiseries, je vous conseille vivement cette brioche! A mi-chemin entre le croissant et la brioche, elle est absolument délicieuse, sa croûte est feuilletée et croustillante, sa mie ultra moelleuse au bon goût de beurre! Le tout caramélisé par endroit grâce au [...]