Brioche vendéenne très très moelleuse

Brioche vendéenne très très moelleuse

Cette brioche fait partie de mes favorites! Elle est moelleuse et fondante à la fois, son petit goût de vanille très gourmand me plaît beaucoup! Ingrédients pour une belle brioche: ( ou 2 petites) 125 ml de lait 2 oeufs battus 2 cas d'eau de fleur d'oranger 2 cas de crème fraîche épaisse 1 sachet [...]

Confiture de fraises et de cerises

Confiture de fraises et de cerises

Grâce aux fruits de mon jardin j'ai pu préparé cette délicieuse confiture. Volontairement je n'ai pas mis le même poids de sucre que de fruits car les fruits étaient déjà bien sucrés. Ingrédients: 700 g de fraises 700 g de cerises 700 g de sucre ( du blond bio pour moi) Laver les fruits. Equeuter [...]

Bavarois multifruits à la vanille

Bavarois multifruits à la vanille

J'ai réalisé ce bavarois pour l'anniversaire de mon neveu. Je voulais quelque chose de frais et léger, un gâteau qui passe bien après un repas copieux! Ce bavarois est composé de deux génoises, imbibées d'un sirop au kirch ( léger), un crème bavaroise à la vanille dans laquelle j'ai ajouté plein de fruits. ( des [...]

Macarons au chocolat blanc et à la fraise

Macarons au chocolat blanc et à la fraise

Un de mes péchés mignons : les macarons ! J'ai mis du temps à dompter ces petites gourmandises mais maintenant j'ai ma recette fétiche, et je suis plutôt contente de mes coques. Pour cette fois, ils sont garnis d'une ganache montée au chocolat blanc et d'une tranche de fraise, les deux saveurs se marient à [...]

Macarons comme des Bounty…

Macarons comme des Bounty…

Dans la famille des macarons, je demande la noix de coco! Pour cette ganache, je me suis inspirée d'une recette d'Audinette, j 'ai un peu modifié les quantités. Ingrédients pour la ganache à la noix de coco: 200 g de chocolat blanc 100 ml de lait de coco 80 ml de crème liquide 80 g de [...]

Quatre-quarts au citron

Quatre-quarts au citron

Le mois de juin, c'est le mois des spectacles à l'école, des galas de danse, des kermesses, et des sorties de fin d'années. Alors les mamans sont mises à contribution pour réaliser de bons gâteaux et nourrir tous les loulous affamés de l'école! C'est pourquoi je vous propose ce quatre-quarts au citron, facile à faire , [...]