Viennoiseries danoises à l’abricot

C ‘est en participant (il y a déjà un moment ) au défi boulange mis en place par Manue et Nadia que j »ai découvert ces délicieuses viennoiseries danoises qui ressemblent beaucoup aux « Oranais » ou « Abricotines ». A la différence qu’il n’y a pas de crème pâtissière sous l’abricot mais de la pâte d’amande, ce qui rend cette […]

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Les pliés au chocolat de Manue ( comme un pain au chocolat garni de crème pâtissière )

J’ai vu ces viennoiseries extra gourmandes chez Mouni, qui les a vu chez Manue!! A mon tour de les réaliser, elles se composent d’une pâte feuilletée levée vraiment excellente, d’une crème pâtissière et de pépites de chocolat…. Un régal, croustillantes, moelleuses, gourmandes…merci Manue^^ Ingrédients pour 7 pliés: 250 g de farine 5 g de sel […]

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Les bons goûters maison simples et efficaces ^^

Hello ^^ Je vais essayer de mettre à jour cette rubrique le plus régulièrement possible pour vous donner un maximum d’idées de goûters. Vous trouverez sur le blog de nombreuses autres recettes de crêpes, pancakes, muffins, viennoiseries et autres gourmandises. J’ai simplement sélectionné ici, celles que je réalise très régulièrement. (Je m’efforce de préparer les […]

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Lasagnes aux courgettes, chèvre et crème d’amandes ( recette végétarienne)

En allant faire mes courses dans mon magasin bio, j’ai trouvé des courgettes, les premières de l’année. J’adore ce légume, mes enfants beaucoup moins mais j’arrive à les cacher un peu partout, aussi bien dans les recettes salées que dans les recettes sucrées. ( et ils n’y voient que du feu, il suffit de bien […]

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Minis chinois ( brioches) à la crème pâtissière et pépites de chocolat au Thermomix ou pas

J’essaie toujours de prendre le temps de préparer des viennoiseries maison pour le week-end, car les petits déj en famille du dimanche, ils sont sacrés! Pour changer des pains au chocolat j’ai confectionné ces petits chinois, bien moelleux, généreusement garnis de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Comme d’habitude, vous trouverez les deux façons […]

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Tartes au sucre

Il y a une viennoiserie que j’adorais manger étant petite c’est la tarte au sucre! Celle dont je vous parle  et que j’adore c’est une galette briochée, garni d’un mélange de crème fraîche et d’oeuf, recouverte généreusement de sucre ou de cassonade! Moi qui adore préparer des viennoiseries et des brioches, je n’avais jamais essayé de […]

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