Courge butternut farcie au Maroilles

J’aime beaucoup les courges et cette semaine j’ai découvert une façon super gourmande de les cuisiner.  ( pour la préparer j’ai pioché des idées chez Audrey, Sandra et sur Pinterest) J’ai vraiment adoré la courge farcie, garnie généreusement de fromage, crème, lardons et oignons, cuite  et dorée au four! C’était un régal, la chair de … Continuer la lecture de Courge butternut farcie au Maroilles

Crumble de butternut et champignons au comté au thermomix ou pas

Aujourd’hui je vous propose une façon gourmande de cuisiner la courge butternut en crumble , avec du comté et des champignons, c’est juste trop bon. Le crumble croustillant et la purée fondante  se marient à merveille. Comme d’habitude j’ai noté la marche à suivre pour le thermomix mais aussi sans le robot.

Gratin de Courge butternut, champignons, jambon Serano et cantal

  Aujourd’hui un gratin d’Automne, avec des champignons, de la butternut, du jambon, et un bon Cantal pour la gourmandise! Je suis fan de ce genre de petit plat… un délice ! Ingrédients 500 g de chair de butternut 3 tranches de jambon serano 100g de Cantal 1 gousse d’ail 1 échalote 1 poignée de … Continuer la lecture de Gratin de Courge butternut, champignons, jambon Serano et cantal

Pain brioché au Potimarron

Comme vous le savez j’adore cette saison et j’aime beaucoup cuisiner les courges, et aussi  bien de façon sucrée que salée. Aujourd’hui ce sera une recette sucrée à base de purée de potimarron, le résultat est vraiment top, on obtient un pain moelleux et bien parfumé. J’ai trouvé cette idée sur le blog de Nadia. … Continuer la lecture de Pain brioché au Potimarron

Risotto au potimarron, comté et noisettes

Je déclare  la saison des courges ouverte! J’adore cette période de l’année où l’on commence à récolter les premiers potimarrons, potirons ou encore butternut dans le potager. Avec le premier potimarron de la récolte, je vous propose un risotto vraiment très doux et onctueux.

Gnocchis de potimarron au parmesan, basilic et jambon cru.

  J’aime beaucoup l’Automne, que  ce soit pour le paysage et toutes ces belles couleurs ou pour les fruits et légumes de saison. C’est la saison des courges, et ça j’adore, on peut les cuisiner de tellement de façon différentes, c’est un vrai plaisir. Pour cette fois, j’ai décidé de préparer mon potimarron sous forme … Continuer la lecture de Gnocchis de potimarron au parmesan, basilic et jambon cru.