Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

La tarte bourdaloue est une succulente tarte aux poires garnies de crème d'amande, sur un fond de pâte brisée sucrée. Elle est très simple à réaliser, le mélange de poire et d'amande est vraiment divin. J'ai utilisé 2 recettes pour n'en faire qu'une seule! J'ai trouvé mon inspiration sur Marmiton mais aussi dans le très [...]

Tarte aux mirabelles et pâte à tarte aux noisettes

Tarte aux mirabelles et pâte à tarte aux noisettes

  C'est bientôt la saison des mirabelles, un fruit que j'adore et la star de ma région. Alors je prends de l'avance parce que l'an dernier j'avais réalisé cette tarte et puis j'ai complètement oublié de poster la recette .. Pour cette tarte je vous propose une pâte qui a du caractère, de la farine [...]

Tarte à la crème d’amande, framboises et citron

Tarte à la crème d’amande, framboises et citron

Je ne sais plus trop comment je suis tombée sur cette recette...au départ j'étais à la recherche d'une tarte aux framboises avec du chocolat blanc, mais de fils en aiguilles j'ai finit chez Hemma ( Les dégustations dangereuses ), où j'ai découvert cette sublime tarte! Un savoureux mélange de crème d'amande, citron et framboise, vraiment [...]

Tarte aux fraises sur sablé breton ( et crème pâtissière de C.Michalak)

Tarte aux fraises sur sablé breton ( et crème pâtissière de C.Michalak)

Voici ma première tarte aux fraises de l'année, et je dois dire que c'est la meilleure des tartes que j'ai préparé depuis que je pâtisse! L'association du sablé breton, avec cette délicieuse crème pâtissière ( y'a pas à dire la crème pâtissière de Michalak elle déchire 😉 ) et les fraises de mon jardin recouvertes [...]

Le Clafoutis aux cerises de Guy Savoy

Le Clafoutis aux cerises de Guy Savoy

Une dernière petite recette de Clafoutis, promis ensuite je ne vous embête plus avec mes cerises 😉 Je me devais de partager cette délicieuse recette de Guy Savoy, que j'ai trouvé chez Valérie ( C'est ma fournée !) . Sa texture est ferme mais fondante ( il se tient parfaitement bien à la découpe) , [...]

Le Clafoutis aux cerises de Cyril Lignac

Le Clafoutis aux cerises de Cyril Lignac

Je continue dans la série des clafoutis  avec une recette de Cyril Lignac, la texture est plus fondante et moins compacte que celui de Pierre Hermé, mais entre les deux mon coeur balance et je ne saurais pas lequel choisir 🙂 Ingrédients : 75 g de beurre 2 cuillères à soupe d'arôme vanille 2 cuillères [...]