Pizza jambon/champignons, pâte fine et croustillante de Julie Andrieu

Pizza jambon/champignons, pâte fine et croustillante de Julie Andrieu

Si vous aimez les pâtes fines et craquantes, alors je vous conseille d'essayer la recette de Julie Andrieu . J'ai découvert cette délicieuse pâte dans le livre de Julie : All my best !  Une vraie mine d'or ce livre,  on y trouve de tout, pour toutes les humeurs et toutes les occasions! ingrédients pour [...]

Pizza bianca, pizza blanche aux tomates séchées, huile d’olive et romarin

Pizza bianca, pizza blanche aux tomates séchées, huile d’olive et romarin

Cette pizza me rappelle mon enfance , mes vacances en Italie, et les pizzas au poids, ( toutes aussi bonnes les unes que les autres) que l'on mangeait en rentrant de la plage. Celle que je préférais, était la pizza "Bianca", une pizza sans tomate ni crème, juste arrosée d'huile d'olive, parsemée de gros sel [...]

Fougasse rapide à la tomate ,au romarin, au jambon et au comté

Fougasse rapide à la tomate ,au romarin, au jambon et au comté

Si vous décidez, comme moi ^^ , à 17h30 de préparer une fougasse pour le soir, je vous conseille vivement cette recette de Valérie ( Marciatack). L'avantage c'est qu'il n'y a pas de temps de pousse, on enfourne la fougasse dans le four froid, et le temps que celui-ci préchauffe, elle en profite pour lever. [...]

Pissaladière

Pissaladière

C'est en regardant "La meilleure Boulangerie ", sur M6, que j'ai eu envie de préparer une pissaladière. Alors je ne prétends pas posséder "la vraie recette" niçoise, mais je pense avoir trouver la version parfaite à notre goût. Une pâte à pain ultra moelleuse, un confit d'oignon, des anchois, des olives, un vrai régal. J'ai [...]

Focaccia super moelleuse, au chèvre et au romarin

Focaccia super moelleuse,  au chèvre et au romarin

J'en ai essayé beaucoup des recettes de focaccia, mais je n'avais jamais testé celle de Valérie: "la focaccia à tester absolument "! Et je confirme qu'il faut vraiment que vous testiez cette recette, un peu différente par la façon de procéder, plusieurs temps de pause à respecter mais au final c'est assez rapide , je trouve. [...]

Pizza au reblochon, pâte de Julie Andrieu

Pizza au reblochon, pâte de Julie Andrieu

Je me devais de publier sur ce blog ma pâte à pizza favorite, celle de Julie Andrieu. Souvent j'y ajoute de l'huile d'olive ainsi que de l'origan frais ou déshydraté pour la parfumer, elle est encore meilleure! Ingrédients pour 2 pizzas: 16 cl d'eau 1/2 càc de sel 1/2 càc de sucre 300 g de farine 1 [...]