Catégorie : Pizzas
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Pizza jambon/champignons, pâte fine et croustillante de Julie Andrieu
Si vous aimez les pâtes fines et craquantes, alors je vous conseille d’essayer la recette de Julie Andrieu . J’ai découvert cette délicieuse pâte dans le livre de Julie : All my best ! Une vraie mine d’or ce livre, on y trouve de tout, pour toutes les humeurs et toutes les occasions!
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Pizza bianca, pizza blanche aux tomates séchées, huile d’olive et romarin
Cette pizza me rappelle mon enfance , mes vacances en Italie, et les pizzas au poids, ( toutes aussi bonnes les unes que les autres) que l’on mangeait en rentrant de la plage. Celle que je préférais, était la pizza « Bianca », une pizza sans tomate ni crème, juste arrosée d’huile d’olive, parsemée de gros sel…
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Fougasse rapide à la tomate ,au romarin, au jambon et au comté
Si vous décidez, comme moi ^^ , à 17h30 de préparer une fougasse pour le soir, je vous conseille vivement cette recette de Valérie ( Marciatack). L’avantage c’est qu’il n’y a pas de temps de pousse, on enfourne la fougasse dans le four froid, et le temps que celui-ci préchauffe, elle en profite pour lever.
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Pissaladière
C’est en regardant « La meilleure Boulangerie « , sur M6, que j’ai eu envie de préparer une pissaladière. Alors je ne prétends pas posséder « la vraie recette » niçoise, mais je pense avoir trouver la version parfaite à notre goût. Une pâte à pain ultra moelleuse, un confit d’oignon, des anchois, des olives, un vrai régal. J’ai…
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Focaccia super moelleuse, au chèvre et au romarin
J’en ai essayé beaucoup des recettes de focaccia, mais je n’avais jamais testé celle de Valérie: « la focaccia à tester absolument « ! Et je confirme qu’il faut vraiment que vous testiez cette recette, un peu différente par la façon de procéder, plusieurs temps de pause à respecter mais au final c’est assez rapide , je trouve.…
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Pizza au reblochon, pâte de Julie Andrieu
Je me devais de publier sur ce blog ma pâte à pizza favorite, celle de Julie Andrieu. Souvent j’y ajoute de l’huile d’olive ainsi que de l’origan frais ou déshydraté pour la parfumer, elle est encore meilleure! Ingrédients pour 2 pizzas: 16 cl d’eau 1/2 càc de sel 1/2 càc de sucre 300 g de farine 1…
Nana et Chocolat 