Petites crêpes soufflées ( au caramel…)

Petites crêpes soufflées ( au caramel…)

Des recettes de crêpes j’en ai testé pas mal mais je n’avais jamais encore goûté les crêpes soufflées. C’est en fait une pâte à crêpes cuite au four, certains montent les blancs en neige, ici ce n’était pas indiqué dans la recette. Peut-être que la prochaine fois j'essaierai de les monter histoire de comparer les [...]

Petit récapitulatif pour la Chandeleur

Petit récapitulatif pour la Chandeleur

( image tirée du blog de Mathou "Crayon d'humeur) Vous trouverez ici un petit récapitulatif des mes recettes pour la Chandeleur! ( pour accéder aux recettes cliquez sur les photos ) Les Crêpes, recette Ladurée: La recette des Crêpes de Cyril Lignac: Les crêpes selon Pierre Hermé: Les Crêpes de Christophe Michalak: Pancakes à la ricotta: [...]

Gaufrettes au miel

Gaufrettes au miel

Les gaufres, gaufrettes et crêpes, sont des incontournables du goûter! Ces douceurs  sont dévorées en un rien de temps par mes p'tits loulous! Ici j'ai utilisé du  miel d'oranger, mais vous pouvez varier les plaisirs en le remplaçant par du miel de châtaigner, miel de lavande, acacia ou encore forêt..à vous de choisir.... Ingrédients pour [...]

Queues de Castor, Beignets ultra moelleux au Sirop d’Erable

Queues de Castor, Beignets ultra moelleux au Sirop d’Erable

Aujourd'hui c'est mercredi, et à la maison nous avons pour habitude le mercredi et le dimanche de préparer des beignets, des crêpes ou des gaufres. J'ai vu ces beignets sur Pinterest, je les avais classés dans le tableau des recettes à essayer et j'ai bien fait , qu'est-ce que c'était bon! Merci à Sandra : [...]

Gaufres croustillantes sans beurre

Gaufres croustillantes sans beurre

Aujourd'hui c'est dimanche, alors je vous propose de vous chouchouter un peu en préparant des gaufres croustillantes et sans beurre. Une recette express qui se prépare avec de l'eau gazeuse, pas de blancs à monter en neige et un petit temps de pause de 30 minutes. Les gaufres étaient délicieuses et croustillantes, la recette est [...]

Le Cronut ( moitié croissant, moitié donut )

Le Cronut ( moitié croissant, moitié donut )

le Cronut c'est une pâte feuilletée levée, la même que pour les pains au chocolat, les croissants... Découpée en forme de donut ( beignet ) puis cuite dans l'huile, et enfin garnie ou non de crème pâtissière à la vanille! J'ai testé la version avec et sans crème ! A l'hunanimité c'est la version sans [...]