Cannelés au chocolat

Cannelés au chocolat

Il y a une gourmandise à laquelle je ne résiste pas, un pêché mignon que j'avais découvert chez Patchouka: les Cannelés au chocolat 🙂 J'adore les Cannelés Bordelais que je trouve vraiment délicieux, mais ceux à la pâte à tartiner sont encore plus irrésistibles. Ingrédients pour 16 cannelés: 250 g de sucre en poudre 1/2 [...]

Macarons façon Bounty

Macarons façon Bounty

Aujourd'hui je vous propose ma gourmandise favorite, les macarons! La ganache à la noix de coco et le chocolat noir sur la coque leur donnent un petit goût de "bounty" très sympa! Pour la ganache, je me suis inspirée d'une recette d'Audinette, j 'ai un peu modifié les quantités. Ingrédients pour la ganache à la [...]

Macarons, ganache aux Carambars

Macarons, ganache aux Carambars

Voici une douceur parfaite pour accompagner le thé ou le café, mes gourmandises préférées garnies d'une délicieuse ganache aux Carambars. Pour la ganache aux Carambars@ : ( le mieux étant de la préparer la veille car elle doit être bien froide avant d'être montée au fouet) 16 Carambars classiques 100 ml de crème fraîche liquide [...]

Macaron « citrouille », ( ganache au chocolat noir, amandes grillées et caramel) pour Halloween

Macaron « citrouille », ( ganache au chocolat noir, amandes grillées et caramel) pour Halloween

J'aime bien faire des macarons géants, mais c'est toujours un challenge car la cuisson est plus délicate, et il ne faut pas que le macaron se casse losrqu'on retire le papier cuisson. J'ai beaucoup aimé l'araignée en macaron qu'avait réalisé Aijing la semaine dernière lors de l'émission du Meilleur pâtissier. J'ai eu envie de faire [...]

Macaron d’automne ( Crème diplomate à la pralinoise, compotée de poire et noix de pécan caramélisées)

Macaron d’automne ( Crème diplomate à la pralinoise, compotée de poire et noix de pécan caramélisées)

(Voici une recette que j'avais publié sur mon ancien blog, mais que j'avais vraiment adoré , je la partage donc de nouveau sur ce nouveau blog.) Bien entendu je n'ai pas oublié de regarder la première émission du Meilleur pâtissier 2014! J'aime beaucoup , on apprend des tours de main, on en prend plein les [...]

Meringues au chocolat, recette de C.Michalak

Meringues au chocolat, recette de C.Michalak

Il y a des douceurs comme celles-ci qu'on passe du temps à préparer, et qui sont dévorer en 5 minutes! Il presque fallu que je les cache avant de les napper de chocolat au risque de ne plus rien avoir à tremper! Cette recette est ma recette fétiche, je la trouve parfaite, je l'avais trouvé [...]