Gâteau Fantôme pour Halloween ( chocolat blanc, framboises et pâte d’amande)

Si vous n’avez jamais essayé la génoise plume de Sylvie, je vous la conseille fortement, elle est d’une légèreté, un vrai nuage !

J’ai garnie la génoise d’une ganache montée au chocolat blanc et de framboises surgelées, le tout recouvert de pâte d’amande! Le gâteau a eu beaucoup de succès, il était léger moelleux, fruité et gourmand!

En tout cas les enfants se sont régalés !

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Gâteau Bob l’éponge ( génoise plume, lemon curd et mousse au citron)

Voici un gâteau que j’avais réalisé pour un des anniversaires de mon petit pirate, il nous avait beaucoup plu donc j’ai transféré la recette depuis mon ancien blog.

Comme a mon habitude j’ai confectionné la génoise plume de Sylvie, que j’ai garnie d’une mousse au citron, puis recouverte de lemon curd!

Le gâteau était très léger, bien aéré et juste acidulé comme il faut!

Pour ce qui est de l’organisation, le mieux c’est de préparer la génoise la veille et de la conserver au frais. ( elle se découpera mieux)

Le lendemain matin, confectionnez la mousse et la lemon curd, que l’on réserve au frais.

On assemble le tout l’aprés-midi et on laisse au frais jusqu’au lendemain.

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Mon gâteau Tchoupi , au chocolat, poires et pâte d’amande

Voici le gâteau que j’avais réalisé pour les 2 ans du p’tit loulou que je garde….un grand fan de Tchoupi!

Comme d’habitude j’ai réalisé la génoise plume de Sylvie, j’ai garni le gâteau de mousse au chocolat et de dés de poires.

J’ai imbibé la génoise de sirop de poire, et recouvert de pâte à tartiner pour coller la pâte d’amande.

Pour la garniture prévoir 1 grosse boîte de poires au sirop coupées en petits dés ou des fruits frais, ainsi que 250 à 300g de pâte d’amande.

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Ma maison en pain d’épices

Les loulous sont enfin en vacances, et si vous l’êtes également et que vous avez un peu de temps devant vous je vous propose de réaliser une petite maison en pain d’épices.

Il faut prévoir un peu de temps et de patience mais franchement ça vaut vraiment le coup car je vous assure qu’elle fait son effet auprès des enfants!

Et voir leur enthousiasme a suffit à me motiver 😉

Pour la réaliser j’ai utiliser les découpoirs Scrapcooking, si vous n’en possédez pas vous pouvez vous découper des gabarits sur des morceaux de cartons ou des feuilles en papier ( ces ‘est pas cette étape la plus compliquée 😉 ).

Pour vous aider Anne-Sophie, chez qui j’ai trouvé la recette du pain d’épices, propose des gabarits à imprimer, profitez-en pour aller voir sa jolie petite maison, elle peut vous également vous inspirer…

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Gros gâteau Super Mario: Génoise plume, coulis de framboise et ganache au chocolat blanc

J’avais réalisé ce gâteau pour les 9 ans de mon « grand », c’est une recette de mon ancien blog, que j’aime beaucoup préparer car le biscuit se travail facilement, le résultat est moelleux et léger. Il plait toujours aux enfants.

Pour le réaliser je suis allée fouiner sur le blog de Manue, j’ai suivi ses conseils et utilisé la génoise plume de Sylvie.

Je l’ai garni de coulis de framboise et de ganache fouettée au chocolat blanc puis recouvert de pâte d’amande.

Si je peux vous donner un conseil, organisez-vous: Préparez la génoise et la ganache la veille, pour n’avoir qu’à le garnir et le décorer le lendemain.

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Layer cake Homer Simpson ( au chocolat noir, purée de noisette et chocolat blanc)

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Aujourd’hui un petit clin d’œil à mon fils qui fête ses 12 ans!

L’an dernier j’avais réalisé ce gâteau, alors en attendant de vous livrer la recette de celui de cette année, je vous laisse redécouvrir celle-ci car ce gâteau était vraiment excellent…

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