Quiche au potimarron, champignons et comté, pâte brisée à l’huile d’olive, IG bas

Quiche au potimarron, champignons et comté, pâte brisée à l’huile d’olive, IG bas

Je vous avais promis la recette de cette tarte sur Instagram et enfin la voilà. J'ai réalisé la pâte à tarte selon la recette d'Ella ( Megalowfood) , avec de la farine d'orge mondée ( que l'on trouve facilement en magasin bio) de la poudre d'amandes et de l'huile d'olive. Cette pâte a l'avantage d'avoir [...]

Gâteau Fantôme pour Halloween ( chocolat blanc, framboises et pâte d’amande)

Gâteau Fantôme pour Halloween ( chocolat blanc, framboises et pâte d’amande)

Si vous n'avez jamais essayé la génoise plume de Sylvie, je vous la conseille fortement, elle est d'une légèreté, un vrai nuage ! J'ai garnie la génoise d'une ganache montée au chocolat blanc et de framboises surgelées, le tout recouvert de pâte d'amande! Le gâteau a eu beaucoup de succès, il était léger moelleux, fruité [...]

Entremets chocolat et praliné

Entremets chocolat et praliné

Aujourd'hui je vous propose un entremets super gourmand ( sans aucun doute mon préféré et le favoris de mes enfants 😉 ) que j'avais réalisé pour un anniversaire. Cet entremets est composé d'un biscuit financier, d'un disque et d'une ganache au praliné, d'une mousse au chocolat, d'une mousse pralinée et pour finir d'un glaçage miroir [...]

Bûche au caramel, chocolat et praliné🎄 ( glaçage façon rocher)

Bûche au caramel, chocolat et praliné🎄 ( glaçage façon rocher)

Voici ma dernière bûche de l'année et certainement celle que j'ai préférée 😉 C'est la première fois que je teste le glaçage façon rocher que j'ai trouvé chez Rock the Bretzel, et il est extra, praliné et croustillant , un régal. Pour l'occasion j'ai préparé mon pralin moi-même au thermomix . Sous le glaçage se [...]

Bûche de Noël au chocolat et au praliné

Bûche de Noël au chocolat et au praliné

Je poste cette recette que j'avais réalisé il y a quelques années et publié sur mon ancien blog. C'est une recette très simple, qui demande peu de préparation et  qui peut vous donner des idées pour votre dessert de Noël. Cette bûche est composé d'une génoise, d'un sirop d'imbibage au rhum que j'ai trouvé chez [...]

Bûche de Noël à la framboise et aux fruits rouges, insert au chocolat blanc.( génoise décorée)

Bûche de Noël à la framboise et aux fruits rouges, insert au chocolat blanc.( génoise décorée)

Plus que quelques jours avant Noël....je me devais donc de vous proposer un dessert festif. En réalisant cette bûche je voulais un dessert léger et frais qui passe bien après un repas copieux. Comme cette année, j'ai pu congeler les framboises de mon jardin, j'en ai profité pour préparer une bûche fruitée et légère. Ce dessert se [...]