Naans au fromage ( pains indiens )


Coucou ☺️

J’avais promis à mes garçons de préparer des Naans, ces petits pains indiens, moelleux qu’on aime beaucoup à la maison.

On peut les consommer natures, nappés d’un peu de beurre fondu, ou garnis de vache qui rit, ce que préfèrent les enfants évidemment 😉

J’ai trouvé la recette de ces pains chez Hervé cuisine, et je dois dire que sa recette est juste parfaite.

J’ai utilisé de la farine semi-complète mais vous pouvez utiliser de la farine de blé classique, un yaourt nature au lait entier à la place du bulgare et de la levure fraîche.

Ingredients:

500 g de farine ( T110 pour moi)

18 cl d’eau ( 20 cl si vous utiliser de la farine complète comme moi)

125 g de yaourt bulgare ( yaourt nature au lait entier )

4 càs d’huile végétale ( olive ici)

1 càc de sel

1 càc de sucre

2 pincées de levure chimique

20 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche de boulanger

12 portions de vache qui rit ( 2 par pains )

Préparation:

Dans la cuve du robot, versez les ingrédients secs: farine, levure chimique, levure de boulanger sèche ( si vous utilisez de la levure fraîche délayez-la dans les 20 cl d’eau et réservez), sucre et sel.

Mélangez et creusez un puits, versez au l’eau, l’huile, et le yaourt.

Pétrissez pendant 10 minutes.

Rassemblez la pâte en boule, couvrez le saladier d’un linge propre et laissez lever à température ambiante pendant 1 heure au minimum.

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-en 12 petites boules de même taille.

Étalez chaque petites boules en disque à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposez au centre 2 portions de vache qui rit. Étalez le fromage en vous arrêtant à un centimètre du bord.

Humectez le bord d’un peu d’eau puis déposez un second disque par dessus en pinçant les bords pour bien les souder.

Faites cuire les pains dans une grande poêle chaude environ 5 minutes par face.

Dégustez immédiatement 😉

Je vous souhaite une très belle journée 🌈

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Couverture personnalisée Lovely woods

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