Gratin de poireaux et de pommes de terre (fondant gourmand ;) )

Hello^^

Pour terminer la semaine, je vous propose une recette réconfortante : Un gratin de poireaux et de pommes de terre qui constitue un repas complet et équilibré. Des légumes, des féculents, de la gourmandise apportée par le comté, tout y est.

Un plat que j’aime beaucoup, accompagné d’une jolie laitue par exemple.

Ce que j’apprécie dans les gratins c’est le fait de pouvoir les préparer en avance, donc pour le Batchcooking c’est parfait, il en reste toujours un peu et réchauffé il est encore meilleur.

J’ai trouvé cette recette sur la chaine YouTube d’Isadora et Marisa ( merci à elles pour tous leurs partages de recettes et d’idées de menus )

J’ai préparé ma béchamel avec mon Thermomix, mais n’importe quel robot cuiseur fera l’affaire et même simplement une casserole 😉

Ingrédients :

3 poireaux

4 pommes de terre ou 3 grosses

50 g de flocons d’avoine mixés ou de chapelure

Comté rapé

1 oignon

Sel et poivre

2 càs Huile d’olive

Pour la béchamel au thermomix: ( recette Cookomix)

500 g de lait

40 g de beurre

60 g de farine

Sel et poivre

Noix de muscade ( facultatif)

Préparation :

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

Pendant ce temps, lavez les légumes et épluchez-les.

Émincés l’oignon et les poireaux, réservez.

Coupez les pommes de terre en morceaux ( pas trop petits)

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Parallèlement, faites revenir l’oignon et les poireaux dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, ajoutez un fond d’eau si nécessaire et laisser suer une dizaine de minutes. Salez et poivrez.

Préparez la béchamel au thermomix pendant que les légumes cuisent.

Pour cela, versez le lait, le beurre, la farine , le sel, le poivre et la muscade dans le bol du thermomix.

Cuire 7 min/90°c/vitesse 4 .

Dans un plat à gratin huilé versez la moitiè de la béchamel, puis la moitié des pommes de terre, ensuite le mélange poireaux/oignons puis le reste des pommes de terre et enfin le reste de la béchamel.

Saupoudrez de comté râpé puis de chapelure ou comme moi de flocons d’avoine.

Enfournez à 180°c pendant 25 minutes environ, puis sevrez chaud, accompagné d’une belle salade par exemple.

Des articles sont soldés dans la Boutique car j’ai prévu beaucoup de nouveautés, il faut donc faire de la place 😉

j’ai ajouté des bouillottes car je sais qu’elles vous plaisent beaucoup et j’avoue qu’en ce moment je suis bien contente d’avoir la mienne car quand ce n’est pas pour me réchauffer, elle m’aide à soulager les douleurs de cervicales.

Je vous souhaite une bonne fin de journée

2 commentaires sur “Gratin de poireaux et de pommes de terre (fondant gourmand ;) )

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s