Hello^^

Aujourd’hui c’est la reprise pour tout le monde. Du coup hier j’ai fait un mini « Batchcooking » en préparant les petits déjeuners et goûters pour ce début de semaine.

J’ai réalisé les pains au chocolat briochés de Rabia, dont la recette est déjà sur le blog, ils se congèlent et se décongèlent facilement, et j’utilise de la farine semi-complète, histoire de limiter les fringales.

J’ai également préparé des gaufres, une recette de Cyril Lignac que j’ai trouvée sur Pinterest, elle vient du blog : Kederecettes, le blog de Vanessa

Ces gaufres sont justes délicieuses et tout comme les pains au chocolat, elles se congèlent et se décongèlent super bien. Un coup de grille-pain et hop c’est parti pour un bon goûter maison ou un petit déjeuner gourmand.

Ingrédients:

250 g de farine ( T80 pour moi)

2 oeufs battus

20 g de sucre complet ( ou blanc ou blond ou cassonade)

125 g de beurre fondu

1 acheter de levure chimique

500 g de lait

1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel, réservez.

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs et le lait.

Versez le lait, additionné des oeufs, progressivement sur les poudres ( farine, levure, sucre et sel) tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Incorporez le beurre fondu, couvrez le saladier et déposez-le au frais pendant une heure.

Cuisez les gaufres comme à votre habitude selon le mode d’emploi de votre gaufrier.

Personnellement je les dépose sur une grille après la cuisson et non sur une plaque pour éviter la condensation afin qu’elles restent croustillantes.

Ensuite je les place au congélateur, sauf si les garçons ont tout dévoré 😉

J’ai bien travaillé pour ma Boutique ces derniers jours et je suis en train d’y ajouter les jolies pochettes à livres fraichement cousues.

Je vous souhaite à tous un très bon lundi et une bonne reprise.