Hello^^
Comme promis voici la recette du délicieux Banana Bread que j’ai trouvé chez Mimi Cuisine.
Il est vraiment parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter ou en collation avant une séance de sport.
Je l’ai conservé 2 jours dans un Tupperware bien fermé.
J’ai suivi la recette à la lettre, simplement j’ai utilisé plusieurs farines.
Ingrédients:
3 bananes bien mûres
60 g de sucre complet ( ou blond )
1/2 sachet de levure chimique
180 ml de lait
200 g de farine ( pour moi: 100 g de farine T80, 50 g de farine de sarrasin, 50 g de farine T110)
100 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
125 g de pépites de chocolat noir
Préparation:
Préchauffez le four à 160°c.
Dans un saladier, écrasez 2 bananes à la fourchette, ajoutez le lait et fouettez bien.
Dans un autre saladier, mélangez la ( les ) farine(s) avec le sucre, la poudre d’amandes et la levure et le sel.
Ajoutez ces « poudres » dans la préparation à base de bananes.
Réservez une petite poignée de pépites de chocolat pour le dessus du gâteau, et incorporez le reste dans la pâte.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré ou huilé.
Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur et déposez-la sur le dessus du gâteau, parsemez de pépites de chocolat et enfournez pendant 45 à 50 minutes. ( personnellement j’ai du ajouté 10 minutes de cuisson, vérifiez si votre gâteau est cuit en y plantant une pointe de couteau).
A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler.
Noël approche, alors je vous propose de découvrir dans ma Boutique, les calendriers de l’avent que j’ai confectionnés à la main, et qui attendent sagement qu’on les remplisse de gourmandises.
Je vous souhaite une douce soirée,
à bientôt.
Nana et Chocolat 
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