Le brownie au chocolat de Cyril Lignac

Hello^^

Je suis hyper en retard dans mes articles, je suis désolée, la rentrée, les travaux dans la maison, et toutes les tâches quotidiennes ont eu raison de moi. 😉

J’ai envie de vous poster un peu de réconfort, alors je partage cette recette de Cyril Lignac qui est disponible sur sa page Facebook.

C’est un brownie très très chocolaté, très gourmand et très fondant….un vrai bon gâteau au chocolat qui fait du bien.^^

Attention j’ai utilisé du chocolat à 70 % de cacao, car à la maison nous aimons le chocolat noir bien corsé ( en général je prends du 90% avec mon café), Cyril lignac propose lui un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait, donc n’hésitez pas à prendre le chocolat pâtissier que vous aimez.

De même que j’ai réduit la quantité de sucre et de beurre, et j’ai utilisé de farine semi-complète.

La recette originale se trouve sur sa page ( je vous laisse le lien ici: ) , sinon voici ma version:

Ingrédients pour 4 personnes:

2 oeufs

100 g de sucre complet ( 150 g de sucre dans la recette de Cyril)

100 g de beurre ( 120 g de beurre )

160 g de chocolat noir ( 70%) + 40 g grossièrement concassé ( 100 g de chocolat noir et 60 g de chocolat au lait dans la recette d’origine)

40 g de farine de blé T110

1 pincée de sel rose

+ du cacao en poudre non sucré

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un bol au bain-marie, faites fondre les 160 g de chocolat et le beurre en morceaux, puis mélangez bien.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat fondu additionné du beurre, la farine et le sel rose, mélangez .

Incorporez les 40 g de chocolat restant.

Versez dans un moule à manqué ou un cadre en inox .

Enfournez pendant 25 minutes en surveillant la cuisson.

Après refroidissement , saupoudrez de cacao en poudre non sucré.

J’ai servi ce brownie avec une pointe de chantilly maison et c’était super bon.

note: prévoyez un petit moule sinon votre gâteau sera trop fin.

Dans ma Boutique, j’ai ajouté une petite pochette en coton enduit, pratique pour transporter, des biscuits, une pomme, des papiers, du maquillage, c’est comme on veux 😉 ou pour offrir un petit cadeau « made in France » à quelqu’un qu’on aime^^

Je vous souhaite une très belle journée

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