Muffins gourmands au Nocciolata ( sans oeufs et sans beurre)

Hello^^

🌈Les petites gourmandises du jour sont cuisinĂ©es sans oeufs et sans beurre, ici les oeufs sont remplacĂ©s par les bananes et le beurre par de la purĂ©e d’amandes ( ou de cacahuĂšte c’est vous qui voyez).

J’ai trouvĂ© ces merveilles sur le blog : Naturally Lety, la texture fondante est vraiment trĂšs trĂšs agrĂ©able, le petit goĂ»t de banane mĂ©langĂ© Ă  celui de la pĂąte Ă  tartiner est vraiment top. La gourmande que je suis approuve largement;)

J‘ai rĂ©alisĂ© une seconde version pour mes enfants qui n’apprĂ©cient pas trop le goĂ»t de la banane dans les gĂąteaux, j’ai Ă©galement remplacĂ© la farine de sarrasin car elle a un goĂ»t trop prononcĂ© pour eux.

Je vous note juste en dessous, la version de Lety, qui est ma favorite et tout en bas la version rĂ©alisĂ©e pour mes garçons, qu’ils ont validĂ© bien sĂ»r.^

Ingrédients pour 6 muffins:

2 bananes

2 càs bombées de pùte à tartiner: Nocciolata

2 cĂ s de purĂ©e d’amandes ( ou de cacahuĂšte)

5 cĂ s de farine de sarrasin

1 càs de cacao en poudre non sucré

2 cĂ s de sirop d’Ă©rable ( ou sirop de coco ou sirop d’agave)

1 cĂ c de levure chimique

une poignĂ©e d’amandes effilĂ©es pour saupoudrer

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Ecrasez les bananes Ă  la fourchette, ( ou utilisez un robot mixeur), ajoutez la purĂ©e d’amande, le sirop d’Ă©rable, la pĂąte Ă  tartiner, la poudre de cacao et mĂ©langez bien.

Incorporez la farine additionnĂ©e de la levure et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir une prĂ©paration bien lisse.

( quand la pĂąte n’est pas assez souple, j’ajoute un peu de lait vĂ©gĂ©tal, tout dĂ©pend de la taille de vos bananes).

RĂ©partissez la pĂąte dans 6 moules Ă  muffins, saupoudrez d’amandes effilĂ©es et enfournez pendant 20 Ă  25 minutes en surveillant la cuisson.

Recette modifiée pour les enfants:

200 g de compote de pommes sans sucre ajouté ( en remplacement de la banane)

2 cĂ s de nocciolata

2 cĂ s de purĂ©e d’amandes

5 càs de farine de blé T 80

1 cà s de cacao en poudre non sucré

2 cĂ s de miel liquide

1 cĂ c de levure chimique

1 poignée de pépites de chocolat noir.

Pour la prĂ©paration, procĂ©dez de la mĂȘme façon que prĂ©cĂ©demment.

🍃 Je vous souhaite une belle journĂ©e 😉 🍃

Des petites nouveautĂ©s « ZĂ©ro dĂ©chet  » sont disponibles dans la Boutique 😉

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