Œufs cocottes en tomates

Hello ^^

Aujourd’hui je vous propose la recette la plus simple du monde, et pourtant je n’y avais jamais pensé.

Ces oeufs étaient délicieux, servis en entrée ou en repas du soir accompagnés d’une salade c’est parfait, ils composent un repas équilibré très rapide, quand on est pressé ou fatigué ( et qu’on ne veut pas céder à la facilité du plat industriel tout prêt ^^) c’est vraiment top!

Laissez vous guider par vos goûts, variez le fromage en le remplaçant par du reblochon, du roquefort, du comté, de la mozzarella…variez les herbes, ajoutez du persil frais, de la ciboulette…rendez cette recette gourmande à vos yeux 😉

Ingrédients pour 4 tomates :

4 tomates ( un peu fermes)

4 rondelles de chèvre

4 oeufs

Huile d’olive

Sel et poivre

Herbes de Provence

Un peu de parmesan

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °c.

Tapissez une plaque de papier cuisson et réservez.

Coupez le dessus des tomates puis videz-les à l’aide d’une petite cuillère.

Déposez les tomates sur la plaque de cuisson, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez, pus enfournez pendant 10 minutes .

Les tomates vont légèrement ramollir .

Après les 10 minutes, sortez la plaque du four, placez une rondelles de chèvre dans le fond de la tomate, cassez un œuf par dessus, salez et poivrez.

Saupoudrez d’herbes de Provence et d’un peu de parmesan, enfournez à nouveau pendant 12 minutes.

Dégustez immédiatement.

Source : Pinterest.

Je vous souhaite une belle journée à tous

La rentrée des classes se prépare déjà dans ma Boutique, vous pouvez y trouver des sacs à dos pour la maternelle, les trousses arrivent bientôt…

6 commentaires sur “Œufs cocottes en tomates

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