J’ai découvert la crème de noix de cajou récemment, en regardant une video de cuisine sur Youtube, ( une vidéo d’Isadora et Marisa, je vous en parle bientôt dans un article spécial sur mes favoris du moment ), et j’ai trouvé ça super bon, une belle alternative à la crème habituelle.
Avec cette crème végétale on obtient une délicieuse sauce bien crémeuse.
Je l’achète en magasin bio et je trouve que son prix est raisonnable.
Si vous le souhaitez vous pouvez remplacer la crème de noix de cajou par de la crème liquide entière.
Pour cette recette j’ai utilisé mon Cookéo, j’ai mis du temps à le dompter, au début je cuisais trop les ingrédients et me retrouvais avec une bouillie très moche ou alors je ne les cuisais pas assez et me retrouvais avec plein de sauce. ( de liquide plutôt^^)
Mais maintenant que je me suis habituée, je dois avouer que c’est un luxe de pouvoir se préparer des repas complets et équilibrés en 10 minutes .
Ingrédients:
200 g de crozets au sarrasin
40 cl d’eau
2 poireaux
1 petite courgette
1/2 brique de crème de cajou
1 petit oignon
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
Huile d’olive
30 g de parmesan
Préparation:
Lavez et séchez les légumes, épluchez l’oignon.
Détaillez la courgette en dès, réservez.
Emincez les poireaux et l’oignon.
Chauffez de l’huile d’olive dans la cuve du Cookéo, ajoutez les poireaux et l’oignon faites dorer 5 minutes en remuant régulièrement.
Salez et poivrez légèrement ( pas trop car le cube d bouillon contient déjà du sel).
Ajoutez les cubes de courgettes, ainsi que les crozets, l’eau et le cube de bouillon de légumes.
Mélangez puis cuire sous pression pendant 8 minutes.
Quand la cuisson est terminée, ajoutez le crème de cajou et le parmesan, faites Mijoter 3 à 5 minutes.
Servez chaud.
Note: c’est un plat que j’aime beaucoup, j’adore les crozets surtout au sarrasin, ce plat se réchauffe facilement le lendemain et reste bien crémeux. Vous pouvez remplacer la courgette par des brocolis c’est également très bon.
Belle journée à tous
Nana et Chocolat 
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