Gâteau au chocolat à l’huile d’olive d’Isadora et Marisa ( sans oeufs et sans beurre)

Coucou !

Ce matin je partage une recette de gâteau au chocolat sans beurre, une recette composée de bons ingrédients, à déguster le dimanche en famille 😉

Ce gâteau je l’ai trouvé sur un blog que j’ai découvert récemment et pour lequel j’ai eu un coup de cœur, c’est celui d’Isadora et Marisa, deux jumelles qui respirent la joie de vivre.

Elles ont entamé un rééquilibrage alimentaire il y a quelques années et elle partagent leur parcours sur leur blog, avec bienveillance et bonheur.

J’aime beaucoup leurs recettes saines et équilibrées et j ai beaucoup apprécié ce gâteau. Pour un petit déjeuner ou un goûter en famille,( sans trop culpabiliser) il est parfait.

Ingrédients:

300 g de farine T 110 ( semi-complète, j’ai choisi de la farine d’épeautre )

40 cl de lait (amande ou avoine ou lait de vache)

100 g de sucre complet

4 càs de cacao en poudre non sucré

80 g de chocolat noir pâtissier coupé en morceaux ( + quelques carrés pour ajouter sur le dessus)

1 sachet de levure chimique

1 càc de café soluble ( facultatif) je n’en ai pas ajouté

1 pincée de fleur de sel

60 g d’huile d’olive

Préparation:

Préchauffez le four à 170°c.

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier, le sucre, le cacao, le chocolat noir, le café soluble et le sel.

Versez le lait chaud sur cette préparation, laissez reposer quelques minutes avant de mélanger ( juste le temps que le chocolat fonde).

Ajoutez l’huile d’olive, mélangez.

Incorporez enfin la farine additionnée de la levure.

Versez la pâte dans un moule ( préalablement huilé), ajoutez quelques carrés de chocolat sur le dessus et enfournez pour 30 à 35 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et déguster .

Bon week-end à tous