GĂąteau magique au citron đŸ‹

Le gĂąteau magique vous connaissez ?

Ce gùteau a traversé la blogosphÚre et a eu beaucoup de succÚs, il a été décliné dans différents parfums .

Je me dĂ©cide enfin ( oui j’ai toujours un train de retard mais ma liste des recettes Ă  tester est de plus en plus longue đŸ€Ł, et on ne peut pas ĂȘtre partout Ă  la fois ) Ă  essayer cette recette.

Alors pourquoi il est magique ce gĂąteau ? Parce qu’avec une seule et mĂȘme pĂąte on obtient un gĂąteau composĂ© de 3 couches diffĂ©rentes: un flan, une crĂšme et une gĂ©noise.

gĂąteau au citron 1

Ingrédients:

4 oeufs 

150 g de sucre blond ( j’en ai mis 130 )

125 g de beurre fondu

1 cas d’extrait de vanille

115 g de farine ( T65)

12 cl de jus de citron pressé 

Zestes d’un citron bio

42 cl de lait tiĂšde

gĂąteau au citron

Préparation:

PrĂ©chauffez le four Ă  160°C, beurrez un moule carrĂ© de 20 cm ( ici j’ai utilisĂ© mon moule rond Ă  charniĂšres).

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme, réservez.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange mousseux.

Ajoutez le beurre, la vanille, fouettez Ă  nouveau pendant 2 minutes.

Ajoutez le jus de citron, les zestes et le lait tiÚde tout en mélangeant.

Versez la farine, mĂ©langez jusque ce qu’elle soit totalement incorporĂ©e.

Enfin terminez en incorporant dĂ©licatement les blancs en neige Ă  l’aide d’une spatule.

Inutile de mĂ©langer parfaitement au contraire, il doit rester quelque blancs d’Ɠufs visibles, qui flottent Ă  la surface de la pĂąte.

Versez cette pùte dans le moule beurré et enfournez pendant 50 minutes à 160°c.

Laisser le bien refroidir avant de le démouler.

Personnellement, je l’ai mis au frais aprĂšs refroidissement, puis je l’ai dĂ©moulĂ©.

Il était vraiment trÚs bon, et sa texture est trÚs agréable.

J’ai trouvĂ© cette recette sur ce blog: Delscookingtwist.

🍋 Belle soirĂ©e et Ă  bientĂŽt 🍋

 

gĂąteau magique au citron

 

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. CÎté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

6 rĂ©flexions au sujet de “GĂąteau magique au citron đŸ‹”

  1. Bonjour, pourriez vous me dire ce qu’est un cactus d’extrait de vanille comme indiquĂ© dans les ingrĂ©dients?
    Un grand merci pour vos recettes, j’en ai testĂ© beaucoup et Ă  chaque fois c’est un rĂ©gal.

    J’aime

    1. Bonjour Marie, merci pour votre gentil message 😉
      Je suis dĂ©solĂ©e, j’ai corrigĂ©, c’est l’Ă©criture intuitive qui me joue des tours. C’est une cuillĂšre Ă  soupe d’arĂŽme vanille .
      je vous souhaite un bon vendredi, Ă  bientĂŽt

      J’aime

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