Aujourd’hui, je vous propose un des plats favoris des enfants ( en tout cas des miens 😉 ) : les Nuggets de poulet.
Ça fait bien longtemps que je n’en achète plus en supermarché, si vous prenez le temps de regarder la liste des ingrédients qui composent les nuggets industriels vous comprendrez pourquoi!
Habituellement je leur prépare cette recette: Nuggets de poulet maison au Thermomix, que j’ai déjà postée sur le blog, mais depuis que j’ai tenté cette préparation ( un peu par hasard car je n’avais plus assez de chapelure, du coup j’ai pensé au flocons d’avoine complets bio qui apporteraient du croustillant à ces nuggets, un peu de piment mais vous n’êtes pas obligés d’en ajouter, car à la maison on aime quand « ça pique » , et du parmesan pour le goût et la gourmandise) elle a largement détrôné l’ancienne!
Les nuggets sont croustillants, parfumés, et dégustés avec les doigts puis trempés dans une petite sauce, ils sont encore meilleurs.
Ingrédients:
250 g de filets de poulet
2 oeufs
Sel et poivre
40 g de chapelure
40 g de flocons d’avoine
40 g de parmesan râpé
1 pincée de piment d’Espelette
1 petite cuillère à café de paprika en poudre
+
huile pour la cuisson
Préparation:
Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, les flocons d’avoine, le paprika, le piment et le parmesan, réservez.
Dans une autre assiette creuse, fouettez les deux oeufs, salez et poivrez et réservez.
Coupez le poulet en morceaux et trempez-les dans les oeufs battus.
Roulez chaque morceaux dans l’assiette contenant le mélange au paprika.
Faites dorer les nuggets pendant une dizaine de minutes, dans une poêle huilée bien chaude.
Retournez-les à mi-cuisson et servez aussitôt.
Belle journée à tous
Ps: J’organise un concours sur ma page Instagram, vous pouvez jouer jusqu’au mardi 05 mars et peut-être gagner un des étuis à lunettes que j’ai confectionné.
Nana et Chocolat 
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