Aujourd’hui je vous propose une collation saine, un peu dans le même esprit que les « Energy balls ».

C’est un snack sans sucre ni matières grasses ajoutées, parfait pour prendre des forces avant la séance de sport ou en rentrant du lycée, car ces petites part de brownie cru ont eu du succès auprès de mes ados.

J’ai trouvé cette recette sur la chaîne youtube de Lucile Woodward.

Ingrédients :

Tout ce mesure à l’aide d’un verre, choisissez un verre pas trop haut.

1 verre de cerneaux de noix ( j’ai déjà réalisé cette recette uniquement avec des noix)

1 verre de noisettes

2 verres de dattes ( dénoyautées)(  idéalement des medjool  car elles sont plus moelleuses, personnellement je n’en avais pas j’ai utilisé les dattes bio que j’avais dans mon placard)

1/2 verre de cacao en poudre non sucré

1 càc rase de sel

Préparation:

Versez les dattes et les noix dans la cuve du robot, mixez jusqu’à obtenir une poudre grossière.

Ajoutez le cacao, le sel et les dattes, mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Tapissez le fond d’un moule à manqué ou d’un cadre inox ( pas trop grand) de film étirable.

Versez votre préparation sur le film, dans le moule, et tassez au maximum soit à l’aide de vos main soit avec le dos d’une grosse cuillère.

Couvrez d’un film alimentaire puis déposez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Saupoudrez de cacao en poudre non sucré et décorez avec quelques cerneaux de noix.

Ce brownie se conserve 5 jours au réfrigérateur .

Bonne soirée à tous .