Muffins au chocolat sans beurre & sans reproches

Une petite gourmandise histoire de bien commencer le week-end ça vous tente ?

Et bien moi je dis oui surtout si c’est une douceur sans beurre, peu sucrée mais super gourmande quand même.

J’ai tirée cette recette de mon site chouchou  » La ligne gourmande », parce que ses recettes sont une valeur sûre, et qu’elles plaisent toujours à mes garçons. ( pis inratables aussi )

Ces petits muffins disparaissent toujours très rapidement et  ils sont très très faciles à réaliser…alors hop on prépare un bon goûter maison.

muffins choco 3.jpg

Ingrédients :

1 œuf

300 g de crème allégée ( ou parfois je mets 150 g de crème entière et 150 g de lait)

120 g de farine complète d’épeautre ( ou de blé complète)

20 g d’huile de noisettes ( j’ai remplacé par de l’huile de tournesol et j’ai déjà essayé avec de l’huile d’olive)

150 g de chocolat noir pâtissier à 52 % ( mais c’est encore meilleur avec le noir corsé de Nestlé )

50 g de sirop d’agave ( ou miel d’acacia mais pas un autre )

8 g de levure chimique

muffins choco 2

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Chauffez la crème liquide dans une casserole.

Quand elle est bien chaude, versez-la sur le chocolat en morceaux.

Couvrez et laissez fondre 1 minute puis mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

Ajoutez l’œuf battu et le sirop d’agave, mélangez bien.

Incorporez enfin la farine additionnée de la levure.

Répartissez la pâte dans des empreintes à muffins ( huilées au préalable)

Enfournez à 180°c pendant 12 à 15 minutes.

muffins choco 4

Si vous n’avez pas encore visité mon second blog c’est par ici:

L’Atelier de Nana et Chocolat,

Je vous souhaite une belle soirée ( je vais aller prendre ma dose de chocolat tient ;)… )

{ LUNDI PLOUF } Et un grand plouf dans du chocolat fondu, je ne vois RIEN de mieux pour démarrer cette semaine (qui est en plus pour certains est bien courte puisqu'elle se terminera dans 3 petits jours ^^) Bonne journée les bichons, je ré ouvre la boutique Etsy avec les nouveautés aujourd'hui ! // Dessin réalisé sur la base d'une magnifique photo de @mathie36 #illustration #dessin #photo #mathie #chocolat #plouf #plongeon #kiff #lundi #bonnejournee

(Illustration de Mathou )

5 commentaires sur “Muffins au chocolat sans beurre & sans reproches

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