Les gros repas de Fêtes se terminent seulement, qu’il va falloir enchaîner avec L’Epiphanie et la Galette des Rois.
Vous avez ( déjà sur le blog) différentes recettes de galettes disponibles Ici, (ou dans le menu tout en haut sous l’onglet Epiphanie) dont la Galette des rois au Thermomix, le délicieux Chinois des rois, ou encore ma galette favorite celle de Pierre Hermé.
Alors ce n’est pas pour me déplaire car j’adore les amandes, la frangipane et la pâte d’amandes ! mais cette année j’avais envie d’essayer la Galette à Ig bas de Marie Chioca.
Je m’informe depuis quelques temps ( et j’essaie de comprendre ) sur l’indice glycémique des aliments, les effets du sucre sur la santé, bref sur la nutrition en général et ça m’intéresse beaucoup, c’est pour cela que je possède quelques ouvrages de Marie Chioca, et que je suis assidûment son blog.
Cette galette n’est pas vraiment une galette, sans être vraiment un gâteau mais la texture est super agréable et ce parfum d’amande qu’on retrouve dans la galette est bien présent , je vous avoue qu’elle est délicieuse et remplacera sans problème la galette sur ma table .
Une autre recette, avec une pâte feuilletée cette fois est programmée pour cette semaine, pas d’inquiétude si celle-ci ne vous convenait pas 😉 ( mais je maintiens qu’elle est trop trop bonne )
Ingrédients:
300 g de poudre d’amande
5 œufs
12 cl de sirop d’agave
100 g de beurre mou bio
40 g de farine complète T 110
1 càc d’arôme d’amande amère
Quelques amandes effilées pour le dessus
Préparation:
Préchauffe le four à 210 °c.
Beurrez un cercle à pâtisserie et déposez-le sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sirop d’agave.
Ajoutez la poudre d’amande, la farine, l’arôme d’amande amère, mélangez bien puis enfin incorporez le beurre.
Versez dans le cercle beurré, saupoudrez d’amandes effilées et enfournez pendant 14 minutes ( ou 12 pour un résultat fondant à Coeur).
Laissez complètement refroidir avant de déguster.
Nana et Chocolat 
12 réponses à “Galette des Rois à Ig bas de Marie Chioca”
Bonne année à toi et à ton blog ❤
Je ne suis pas une fan des galettes feuilletées. Et puis j'apprécie énormément les recettes de Marie Chioca, pas trop sucrées et avec de bons ingrédients, donc je pense que cette recette est faite pour moi !
Merci pour ce partage 🙂
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Merci à toi pour ton message . Ce gâteau était délicieux . Tu verras je pense que tu ne seras pas déçue . Bises 😘
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Bonjour,
merci pour cette recette que je vais essayer 🙂 elle à l’air bien délicieuse
Je vous souhaite aussi un belle année 2019.
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Merci 😊 je partage avec plaisir . Belle fin de journée
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Très sympa cette version « gâteau ». J’apprécie les recettes équilibrées de Marie Chioca. A découvrir donc ! Merci pour ce partage. Bises Anne
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Superbe cette galette des rois sans pâte, à essayer sans souci !!! Comme un gâteau ! Bisous Anne et tous mes vœux
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Merci à toi,je vais essayer
et belle année 2019
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j’ai tout ce qu’il faut pour la réaliser alors du coup je m’empresse de noter ta recette et je crois bien qu’elle sera la galette d’anniversaire de mon homme né un 6 janvier ! Merci pour cette belle recette qui je suis sûre va nous régaler et tous mes vœux pour cette nouvelle année ! des bises et à tout bientôt !
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Joyeux anniversaire à ton homme en avance et bonne galette alors 😉
Belle soirée .
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Je vois que ma galette préférée est la même que toi 🙂
Et comme toi, j’adore les livres et le blog de Marie Chioca et comme j’adore ses recettes, je ne vais pas manquer de tester celle-ci qui me tente beaucoup 🙂
Merci pour le partage. Bonne soirée.
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Recettes absolument delicieuse…. Regalez vous sans complexe…pour Mais part j ai remplace le beurre par de la compote.
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Bonsoir, bonne idée pour la compote, merci je vais essayer également.
bon week-end
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