Coucou! enfin le week-end, c’est l’occasion pour préparer de bons biscuits de Noël pour les loulous.
Je partage donc cette recette tirée du blog de Doro ( A table avec Doro), j’ai remplacé la farine de blé par de la farine d’épeautre semi-complète ( mais vous pouvez utiliser votre farine de blé ou de la farine de blé semi-complète) , j’ai nappé les biscuits de chocolat noir à 70%, et j’ai saupoudré la moitié des biscuits de noix de coco râpée.
Ingrédients:
250 g de farine d’épeautre semi-complète
1 càc de levure chimique
125 g de beurre à température ambiante
1 oeuf
70 g de sucre blond
1 càc de vanille en poudre
+
100 g de chocolat noir à 70%
Préparation:
Versez tous les ingrédients ( sauf le chocolat noir ) dans le bol du Thermomix 45s/vitesse4.
Vous pouvez aussi utiliser un mixeur classique, mixez alors jusqu’à ce que la pâte se rassemble autour des couteaux du robot.
Emballez la pâte dans du film alimentaire et déposez au réfrigérateur au moins 30 minutes. ( le mieux étant une heure).
J’avoue que la première fois j’ai laissé reposer la pâte au frais mais pour la seconde fournée j’ai utilisé la pâte sans la placer au frais et elle se travaille très bien.
Déposez la pâte sur un plan de travaille fariné, abaissez-la sur 5 mm épaisseur.
Découpez les biscuits à l’aide d’emporte pièces.
Disposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfournez pendant 12 minutes à 170°C.
Laissez refroidir complètement les biscuits avant d’appliquer le chocolat noir fondu.
Conservez ce biscuits dans une boîte fermée hermétiquement.
Bon week end à tous 
Nana et Chocolat 
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