Coucou ! voilà on est mercredi, la journée des enfants !
ça fait longtemps que je n’ai pas publié de recettes pour le goûter du mercredi, alors comme j’ai un peu de temps devant moi j’en profite pour partager cette recette de gâteau au chocolat sans beurre.
Depuis longtemps je voulais tester cette recette dans laquelle le beurre est remplacé par de la compote de pommes, en me demandant si mes enfants allaient se rendre compte de la supercherie ;)!!!
Finalement, ils n’y ont vu que du feu, le gâteau est bien moelleux et sent bon le chocolat bien qu’il soit allégé en matières grasses .
J’ai trouvé cette recette chez Nathalie du blog » Grignot-Nat ».
Ingrédients :
150 g de chocolat noir 🍫
3 oeufs
60 g de sucre ( sucre blond)
100 g de compote de 🍎
2 cas de crème liquide
50 g de farine
50 g de poudre d’amandes
1 càc de levure chimique.
Préparation :
( j’ai utilisé mon batteur KA pour réaliser cette recette , mais vous pouvez la préparer à la main.)
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, réservez.
Versez les oeufs et le sucre dans la cuve du robot.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Dans un autre récipient , mélangez la farine, la levure et la poudre d’amandes, réservez.
Incorporez le chocolat fondu dans la cuve du batteur sur la préparation aux oeufs. Fouettez.
Ajoutez les poudres (amandes, farine, levure) mélangez, puis terminez en ajoutant la compote.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Nana et Chocolat 
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