Aujourd’hui c’est dimanche, il fait très froid, alors je vous propose de cuisiner un peu en en préparant ces délicieux beignets au chocolat et à la noix de coco. ( vous pouvez aussi les consommer natures juste saupoudrés de sucre glace ou recouverts d’un glaçage royale)

Réconfortants et gourmands je vous assure que ces Donuts plairont à toute la famille.

J’ai trouvé cette recette sur le site : Cookomix et j’ai réalisé ma pâte à beignets avec le Thermomix mais vous pouvez la préparer avec votre robot pétrin muni du crochet, sans problème.

Ingrédients pour une quinzaine de beignets:

250 g de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée 

60 g de beurre

 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 cuillère à café d’arôme vanille)

60 g de sucre en poudre

2 oeufs

1/2 càc de sel

 500 g de farine

 

Environ 800 ml d’huile végétale pour friture.

150 g de chocolat noir de chocolat noir pâtissier 

50 g de beurre

50 g de noix de coco râpée

Préparation au Thermomix:

Versez le lait dans le bol du Thermomix, ajoutez la levure et le beurre en morceaux tiédir: 4min30/40°c/vitesse2.

Ajoutez le sucre vanillé, le sucre blond, les oeufs, la farine et le sel.

Pétrir: 5 min/mode pétrin.

Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez d’un film alimentaire et laissez lever à température ambiante environ 1H30 à 2 heures.

 

Au Robot muni du crochet:

Dans le bol du robot, versez la farine, la levure, les sucres, mélangez .

Creusez un puits, y versez les oeufs battus, l’eau,  et le lait additionné du beurre fondu .

Pétrir 5 minutes à petite vitesse et 2 minutes à vitesse 2.

Placez la pâte dans un saladier et couvrez d’un film alimentaire .

 

 

Note: avant de façonner ma pâte je la place environ 30 minutes au réfrigérateur , ce qui me permets de moins la fariner.

Déposez le pâton sur un plan de travail fariné.

Dégazez la pâte, abaissez-la sur une épaisseur de 1,5 cm voir 2 cm.

Découpez des cercles de 10 cm de diamètre ( à l’aide d’un gros verre par exemple).

Puis faites un petit trou au centre d’environ 1 cm.

Déposez les beignets sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Couvrez-les d’un linge propre et laissez lever à nouveau, le temps de préparer la casserole contenant l’huile et de la chauffer .

Une fois que l’huile a atteint 175 °C, cuire les beignets 3 par 3 ( tout dépends de la taille de votre casserole), retournez-les à mi-cuisson dès qu’une des face est dorée.

Egouttez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.

Pendant que les beignets refroidissent, faites fondre le chocolat ( coupés en morceaux avec le beurre) au micro-ondes ou au bain-marie, mélangez bien , il faut que la préparation soit bien lisse.

Trempez chaque Donut dans le chocolat puis saupoudrez de coco râpée .

Dégustez sans attendre ! ( mais ça normalement je n’ai pas besoin de le préciser hihihi 😉 )

Ils se congèlent sans soucis, j’ai testé, je les décongèle doucement au micro-ondes pour ne pas que le chocolat fonde.

🍎🍏🍎Le concours pour gagner le lot : Bavoir+lingettes lavables est toujours ouvert;)

Pour cela je vous invite à vous rendre sur la page de Baby pomme d’amour:  pour découvrir les modalités du jeu et participer si le coeur vous en dit;

Bon dimanche à tous 🙂