Nana et Chocolat

Je prends enfin le temps de poster cette recette, l’année ayant commencée avec les virus, je n’ai pas eu une minute à moi.

Ces financiers sont de Cyril Lignac,  j’avais égaré cette ancienne recette, que j’ai finalement retrouvée chez Soso : ( Ô miam miam de Soso ). 

Mes garçons adorent ces financiers garnis de pâte à tartiner, et il n’y a pas qu’eux ….

Prévoyez de faire plusieurs fournées de ces petites choses qui partent bien trop vite 😉

Ingrédients pour 16 financiers:

4 blancs d’oeuf

50 g de poudre d’amandes

70 g de beurre

130 g de sucre glace

50 g de farine

1 pincée de levure chimique

+ 16 cuillères  de nocciolata ( ou nutella)

Préparation:

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette puis laissez-Le tiédir.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et la levure. Ajoutez les blancs d’œuf, mélangez bien.

Incorporez le beurre en remuant soigneusement.

Couvrez d’un film étirable et laissez reposer la pâte au moins une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°c.

Répartissez un peu de pâte dans des empreintes à financiers beurrées.

Ajoutez une cuillère de pâte à tartiner dans chaque empreinte puis recouvrez du reste de pâte.

Enfournez pendant 25 minutes en surveillant la cuisson.

Bon lundi à tous.