Je suis peu présente sur le blog en ce moment pourtant je cuisine, je cuisine… ( et je couds aussi.. 😉  )

J’ai réalisé 2 bûches , une aux marrons et une royale, des bredeles, des viennoiseries, mais soit je n’ai pas le temps de poster la recette, soit les photos sont moches, et du coup je laisse tomber la recette pour le blog.

Il faut dire qu’avec ce temps tout gris j’ai beaucoup de mal à faire de jolies photos 😉

Et puisqu’il faut bien se nourrir en attendant de déguster les petites douceurs réalisées pour Noël, je vous propose un plat qui réchauffe et que j’ai beaucoup apprécié.

Je me suis inspirée d’une recette d’Audrey, en faisant mes petites modifications.

haricots blancs.jpg

Ingrédients pour 4 personnes:

Haricots blancs secs ( 1/2 paquet soit 250 g)

2 échalotes

1 grosse tomate

2 grosses carottes

4 pommes de terre

1 branche de thym frais

3 feuilles de laurier

Huile d’olive

Sel et poivre

100 g de chorizo en rondelles

1 petite pincée de piment d’espelette

haricots blancs 1.jpg

Préparation :

La veille, faites tremper les haricots blancs dans un grand saladier d’eau.

Le lendemain

Rincez les haricots, la tomate, le thym et les feuilles de laurier.

Epluchez et émincez les échalotes.

Epluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les en petits dés.

Dans une cocotte, faites revenir doucement les échalotes dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides mais sans colorer.

Ajoutez les dés de carottes et de pommes de terre, les haricots,  le chorizo en rondelles, la tomate coupée en quatre, le piment d’Espelette, le thym et le laurier.

Couvrez d’eau à hauteur, cuire à couvert 40 minutes à une heure .

Vérifiez la cuisson, les haricots doivent être moelleux mais pas trop mous sinon ils risqueraient de se décomposer.

Salez et poivrez en fin de cuisson, servez chaud.

haricots blancs 3.jpg

Source: recette inspirée du blog d’Audrey: « Ma petite cuisine by Audrey »

Bon lundi à tous 🙂

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

3 replies on “Cocotte de Haricots blancs, carottes, pommes de terre et chorizo

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