Un classique très apprécié par les enfants, ce cake est ultra simple à préparer, mes enfants aiment beaucoup le réaliser ( et bien sûr lécher la cuillère de pâte et le saladier en fin de préparation 😉 )
Aucune difficulté mis à part les blancs à monter en neige.
Pensez bien à sortir vos ingrédients une petite demi-heure avant de cuisiner, il faut que le beurre et les oeufs soient à température ambiante.
Ingrédients pour un moule à cake :
200 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre blond
100 g de beurre à température ambiante
5 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
1/2 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 càs de cacao en poudre non sucré
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
Ajoutez les jaunes d’œuf, mélangez bien et réservez les blancs.
Ajoutez le lait progressivement tout en remuant.
Tamisez la farine avec la levure, puis ajoutez-la petit à petit à la pâte.
Séparez la pâte dans deux bols différents.
Dans l’un des bols, ajoutez le sucre vanillé et mélangez, dans l’autre bol Ajoutez le chocolat en poudre puis mélangez.
( note: je dilue le Chocolat en poudre dans un cuillère à soupe de lait avant de l’incorporer à la pâte)
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin.
Incorporez délicatement la moitiè des blancs dans la pâte vanillée et l’autre moitié dans la pâte chocolatée.
Beurrez un moule à cake.
Versez les pâtes, en les alternant, dans le moule à cake.
Enfournez pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Source: le livre « Les gâteaux de mamie »
Nana et Chocolat 
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