Clafoutis aux Quetsches façon Pierre Hermé

J’avais préparé ce clafoutis il y’a quelque temps avec les quetsches du jardin puis il est passé à la trape car j’ai oublié de poster la recette .

Comme la saison des 🍒  débute, ( pour une fois mon cerisier en est rempli 😉) je poste cette recette que vous pouvez décliner avec différents fruits

Cette recette De Pierre Hermé  est issu du blog :  » Bien fait pour ta pomme «  .

90297670_o.jpg

Ingrédients:

500 g de quetsches

70 g de sucre

125 g de farine

1 pincée de sel

3 oeufs

300 g de lait

quelques gouttes d’extrait de vanille liquide

Une poignée d’amandes effilées

90297627_o

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Tamisez la farine, ajoutez le sel et le sucre.

Dans un grand bol, cassez les oeufs, fouettez et ajoutez le mélange farine/sucre/sel.

Ajoutez quelques gouttes de vanille, puis progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une belle pâte bien lisse.

Beurrez un moule à manqué. mon moule n’est pas très grand : 20 cm

Disposez les quetsches dans le fond.

Versez doucement la pâte par dessus.

Saupoudrez d’amandes effilées.

Enfournez pour 45 à 50 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Je conserve ce clafoutis au réfrigérateur car je trouve qu’il est bien meilleur froid.

90297775_o

Belle journée à tous 🙂

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

2 réflexions au sujet de “Clafoutis aux Quetsches façon Pierre Hermé”

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s