J’ai adoré faire mon Granola maison, du coup je continue sur ma lancée en préparant des barres de céréales maison.

 

Ces barres sont excellentes! n’hésitez pas à varier les mueslis et les fruits secs en fonction de vos goûts.

Par contre je n’avais pas forcément de moule adapté, j’ai utilisé mon moule à financiers mais les barres sont plutôt copieuses. 😉

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Ingrédients pour 12 barres de 55 g environ:

300 g de muesli ( j’ai choisi un mélange avec des raisins et des fruits secs)

20 g de noix de coco râpée

20 g d’amandes effilées

2 càs de cassonade

70 g de beurre

170 g de miel toutes fleurs

1/2 tablette de chocolat noir (80 g environ) pour le nappage.

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Préparation:

Préchauffez le four à 120 °c.

Dans un grand bol, mélangez le muesli, la noix de coco et les amandes effilées.

Faites chauffer, dans une casserole, le beurre, le miel et le sucre.

Portez à ébullition, laissez bouillir 2 minutes, mélangez bien.

Versez la préparation à base de miel sur le muesli et remuez.

Pour la cuisson j’ai utilisé un moule à financiers ( les empreintes sont assez profondes), mais vous pouvez utiliser simplement un plat rectangulaire, puis coupez des barres une fois que la préparation a tiédie, mais démoulez quand elle a refroidie.

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Beurrez votre moule, versez le mélange à base de céréales, tassez avec le dos d’une cuillère.

Enfournez 15 minutes à 120°c, puis 10 minutes à 180°c.

Les barres sont cuites lorsqu’elles sont dorées.

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Ne pas les démouler dès la sortie du four car les barres sont fragiles.

Démoulez une fois qu’elles ont complètement refroidie.

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes.

A l’aide d’un pinceau, nappez chaque barre de chocolat, laissez refroidir.

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Ces barres se conservent dans une boîte hermétique au moins 1 semaine.

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Bonne journée à tous 🙂

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

3 replies on “Barres de céréales, ( Flapjacks ou granola bars) nappées de chocolat

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