Petits flans à la vanille ( dans la multi délices ou pas)

Pour mes petits loulous j’ai préparé des crèmes au chocolat ( dont je vous ai déjà donné la recette CLIC) , ainsi que 6 entremets à la vanille dont j’ai trouvé la recette chez Anne, j’ai simplement adapté la cuisson à la Multi délices.

Si vous n’avez pas la Multi délices, je vous ai noté le mode de cuisson au four dans la recette ci-dessous.

Vous pouvez voir un dépôt à la surface des flans, c’est simplement ma vanille en poudre que j’ai choisi de laisser ( je préfère quand on voit les petits grains de vanille) mais vous pouvez filtrer votre préparation avant de la verser dans les pots.

Ingrédients pour 6 pots ( pas remplis jusqu’en haut):

1 oeuf + 4 jaunes

50 cl de lait entier

80 g de sucre blond

1 gousse de vanille ou comme moi une càc bombée de vanille en poudre

Préparation:

Pour ceux qui n’utilisent pas la yaourtière , préchauffez le four à 150 °c, et préparez un bain-marie. ( remplir d’eau à mi-hauteur un plat  gratin)

Faites chauffer le lait dans une petite casserole avec la cuillère de vanille en poudre ou la gousse de vanille fendue et grattée.

Parallèlement, fouettez les oeufs dans un saladier avec le sucre pendant au moins trois minutes, le mélange va devenir mousseux et aérien.

Versez le lait chaud ( en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille) sur la préparation aux oeufs, mélangez bien.

Répartissez dans 6 pots.

Placez les pots dans le bain -marie pour la cuisson au four et enfournez pour 30 à 45 minutes selon votre four.

Pour ceux qui possèdent la multi délices, cuire en mode lacté , programme 3 pendant 25 minutes.

A la fin de la cuisson, laissez complètement refroidir ( au moins une heure) avant de déposer les flans au réfrigérateur.

Dégustez bien frais.

Bonne journée 🙂