Le 2 février c’est la Chandeleur, alors tradition oblige, on sort les poêles à crêpes, mais je vous avoue qu’à la maison nous n’attendons pas cette occasion pour en manger 😉

Vous avez déjà à votre disposition plusieurs recettes de pâte à crêpes:  celle de Michalak , la celle de Pierre Hermé ainsi que la recette ladurée.

(S’il fallait que j’en choisisse une, j’en serais incapable….)

J’ai ressorti un ancien livre de Cyril Lignac dans lequel j’ai trouvé cette recette de crêpes que je partage avec vous.

IMG_1625.JPG

ingrédients pour Une vingtaine de Crêpes :

240 g de farine

50 g de sucre vanillé

4 oeufs entiers + 2 jaunes

75 cl de lait

1 pincée de sel

3 càs d’huile d’olive

80 g de beurre fondu

1 càc de vanille en poudre

img_1620

img_1644

Préparation:

Versez tous les ingrédients, sauf le beurre, dans le bol d’un mixeur.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, sans grumeaux.

Ajoutez le beurre fondu, mixez à nouveau.

Versez dans un saladier, couvrez et laissez reposer 30 minutes.

Faites chauffer une pôele antiadhésive avec un peu d’huile, faites cuire les crêpes quelques minutes de chaque côtés.

Je les ai servi avec de la pâte à tartiner et du pralin maison, un pur moment de bonheur 😉

img_1650

img_1631

Source: Cyril Lignac, Cuisine attitude

 

Belle journée 

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

8 replies on “La recette des Crêpes de Cyril Lignac

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s