Ma maison en pain d’épices

Les loulous sont enfin en vacances, et si vous l’êtes également et que vous avez un peu de temps devant vous je vous propose de réaliser une petite maison en pain d’épices.

Il faut prévoir un peu de temps et de patience mais franchement ça vaut vraiment le coup car je vous assure qu’elle fait son effet auprès des enfants!

Et voir leur enthousiasme a suffit à me motiver 😉

Pour la réaliser j’ai utiliser les découpoirs Scrapcooking, si vous n’en possédez pas vous pouvez vous découper des gabarits sur des morceaux de cartons ou des feuilles en papier ( ces ‘est pas cette étape la plus compliquée 😉 ).

Pour vous aider Anne-Sophie, chez qui j’ai trouvé la recette du pain d’épices, propose des gabarits à imprimer, profitez-en pour aller voir sa jolie petite maison, elle peut vous également vous inspirer…

Ingrédients pour une maison ( il vous restera de quoi faire quelques biscuits)

500 g de farine

150 g de beurre froid

1 càc de bicarbonate de soude ou de levure chimique

200 g de cassonade

2 oeufs

1 pincée de sel

115 g de miel d’acacia

1 et 1/2 cas d’épices à pain d’épices

Pour le glaçage: ( j’ai choisi un glaçage sans blanc d’oeuf mais vous pouvez tout à fait en faire un à base de blanc et de sucre glace)

300 g de sucre glace

2 cas de jus de citron + 2 à 3 càs d’eau

Des smarties pour le toit de la maison

Matériel:

Des gabarits en carton ou en papier aux dimensions de la maison.

Pour ma part j’ai utilisé les emportes pièces Scrapcooking .

Une poche muni d’une douille lisse

Dimension des pièces de la maison:

2 murs rectangulaires: L100x H80 mm

2 façades L100mm x H 130mm

2 morceaux de toits rectangulaires: L 125mm x H 80 mm

1 rectangle pour le socle de la maison: 150×190 mm

Si vous le souhaitez Anne-Sophie propose des gabarits à imprimer sur son blog: CLIC ICI

Préparez la pâte à biscuit :

Versez la moitié de la farine et le beurre en morceaux dans la cuve du robot .

Mélangez à l’aide de la feuille jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.

Ajoutez le reste de la farine, le sucre, les épices, le bicarbonate et mélangez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le miel, mélangez jusqu’à ce que la pâte s’amalgame bien.

Formez une boule, envelopez-la de film alimentaire, laissez-la reposer au réfrigérateur jusqu’à utilisation ou utilisez immédiatement.

Préchauffez le four à 180°c.

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 5 mm d’épaisseur.

Découpez les différentes pièces de la maison à l’aide des gabarits ( préparés aux dimensions indiquées plus haut).

Déposez les différents morceaux sur une plaque tapissée de papier cuisson. ( il vous faudra 2 plaques)

Enfournez une plaque à la fois pendant 8 à 12 minutes.

Les pain d’épices doivent être bien dorés.

Laissez complètement refroidir avant de les utiliser, le mieux étant de préparer les biscuits la veille.

J’ai retaillé un peu les biscuits avant de les coller car ils gonflent un peu pendant la cuisson et du coup les bords ne sont plus très droits.

J’ai utilisé ma râpe microplane pour raboter les bords et les rendre bien plats.

Préparation du glaçage:

Dans la cuve du robot, versez le sucre glace et le jus de citron.

Mélangez à l’aide du fouet plat, ajoutez peu à peu l’eau jusqu’à la consistance souhaitée. ( il ne faut pas qu’il soit trop liquide, si c’est le cas ajoutez du sucre glace).

Versez-le dans une poche munie d’une douille lisse.