C’est le grand jour pour nos petites têtes blondes, une nouvelle année scolaire commence!

Le mot d’ordre chez moi c’est « l’organisation », pour éviter de stresser les enfants et les parents, on s’organise au maximum.

Je m’organise en préparant les goûters à l’avance, c’est pourquoi je vous propose cette recette de biscuits que mon fils adore, très rapide à faire et qui se conserve parfaitement bien plusieurs jours.

Impeccable pour glisser dans le cartable, à napper de chocolat ou à parfumer selon les goûts.

Je souhaite à tous les pirates et toutes les princesses une bonne rentrée scolaire;)

Note: pour cette recette j’ai utilisé mon thermomix mais n’importe quel mixeur peut convenir.

⭐️Ingrédients pour environ 25 biscuits:

220 g de farine

40 de poudre d’amande

125 g de beurre

75 g de sucre glace

4 cas de lait

1 pincée de sel

2 jaunes d’oeufs

⭐️Réalisation:

Délayez les jaunes d’oeuf dans le lait, versez dans le bol du thermomix.

Ajoutez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le sel, et le beurre coupé en morceaux, mélangez: 10 secondes / vitesse 4 ( si nécessaire, renouveler l’opération 1 fois)

Versez la pâte sur le plan de travail, rassemblez-la de façon à former une boule.

Enveloppez-la de film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Vous sortirez la pâte 15 minutes avant de l’utiliser.

Préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez des rectangles à l’emporte-pièces.

N’étalez pas la pâte trop finement, il faut une épaisseur de 3 millimètres.

Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes.

Laissez-les refroidir à la sortie du four.

Vous pouvez napper une face de chocolat fondu, ou parfumer la pâte avec de la vanille en poudre ou de l’eau de fleur d’oranger.

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique.

Bonne journée à tous