Je profite des jolies fraises de mon jardin pour vous proposer un dessert bien frais et très léger, inspiré d’une recette de ma copinaute  Maiwenn!

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⭐️Ingrédients pour 6 verrines:

200 g de fraises lavées, séchées et coupées en 2

50 g de sucre glace

2 feuilles de gélatine

1 cas d’eau

200 g de fromage blanc à 0% de matières grasses

150 g de crème liquide entière

 

Quelques fraises fraîches

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⭐️Préparation:

Placer les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les réhydrater.

Dans la cuve du robot mixeur, versez les 200 g de fraises, le fromage blanc et le sucre glace.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse.

Placez le fouet du batteur quelques minutes au congélateur, ( cela permet de monter la crème en chantilly plus facilement).

Pendant ce temps, chauffez une cuillère à soupe d’eau chaude au micro-ondes pour y faire fondre la gélatine essorée.

Ajoutez-la à la préparation fraises/sucre/fromage blanc et mixez à nouveau.

Montez la crème en chantilly à l’aide du batteur muni du fouet.

Incorporez-la délicatement à la préparation précédente.

Répartissez la mousse dans les verrines et laissez prendre au frais pendant au moins une heure.

Ajoutez des fraises fraîches au moment de servir, servez bien frais.

 

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Nous avons adoré ces mousses, très fraîches, légères et gourmandes, qui de plus se préparent en un rien de temps !

si vous souhaitez d’autres idées pour accommoder les fraises, je vous propose ce dossier spécial « fraises ».

Source : Le blog de Maiwenn, « La main à la pâte »

⭐️Belle journée à tous⭐️

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

10 replies on “Mousses de fraises au fromage blanc

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